Chips de parmesanChips de parmesan

Chips de parmesan

5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    7 min

À la fois décoratives et savoureuses, les tuiles de fromage se préparent en un tour de main. Chips au parmesan ou à l'emmental se croquent aussi bien à l'apéritif qu'en décoration d'un plat ou d'une salade composée. Et pour aller plus loin, découvrez aussi nos meilleures recettes au parmesan.

Les ingrédients

4 personnes
  • 250 g
    Emmental ou parmesan râpé
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C. 
  • 2
    Sur la grille du four déposer une feuille de papier de cuisson. Etaler l’emmental ou le parmesan râpé sur une épaisseur de 2 mm. Poivrer selon son goût. 
  • 3
    Enfourner pendant 5 à 7 min à 200°C, en surveillant attentivement la coloration. Le fromage fondu doit à peine brunir. 
  • 4
    Laisser refroidir légèrement sans attendre que la pâte durcisse et devienne cassante. Décoller la plaque de fromage du papier. Couper la plaque en morceaux et rouler chaque morceau sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille de façon à obtenir la forme des chips.

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