La recette facile du cordon-bleu de dinde farci au Camembert Cœur de Lion, adorée des petits et des grands !
Les ingrédients
4 personnes- 5 cuillères à soupefarine complète
- 1 grosœuf
- 1/2 tassechapelure
- 2 tranchesjambon de Paris
- 4escalopes de dinde
- 1/2Camembert Cœur de Lion
- 25 gbeurre doux
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1
Aplatir les escalopes de dinde en les tapotant avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier film. Poivrer.
- 2
Disposer 1/2 tranche de jambon et quelques lamelles de camembert sur chaque escalope et la refermer en portefeuille. Maintenir avec des pics en bois (cure-dents).
- 3Passer les cordons-bleus dans la farine, tapoter pour retirer l'excès. Tremper alors chaque cordon-bleu de dinde dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
- 4Faire dorer les cordons-bleus de dinde au camembert à la poêle, dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.
- 5
Egoutter les cordons-bleus sur de l'essuie-tout et les servir avec une salade verte, des crudités ou des légumes poêlés de saison.
