Courgettes farcies au saumon et chèvre frais

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Cet été, les courgetttes se farcissent au fromage de chèvre Chavroux et au saumon, pour un repas qui fait prendre le large à nos papilles ! Une savoureuse recette terre-mer à réaliser sans tarder.

Ingrédients

Pour 4 personnes

courgettes : 3
pavés de saumon (150 g) de Norvège : 3
Pyramide de chèvre Chavroux : 150 g
basilic : 1 cuillère à soupe
huile d'olive : 4 cuillères à soupe

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper les courgettes en deux.
2

Les creuser en forme de puits tout en laissant le fond des courgettes intact.
3

Préparation de la farce Désarêter le saumon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle y ajouter le saumon, faire cuire environs 5 minutes. En fin de cuisson, enlever et jeter la peau du saumon puis ajouter dans la poêle le Chavroux basilic, sel et poivre. Ecraser le tout grossièrement à la fourchette puis retirer du feu.
4

Disposer les puits de courgettes dans un plat à four, puis farcir avec le saumon et chèvre chaud. Couper une rondelle de courgette que vous poserez sur chaque puits. Couler un filet d'huile d'olive puis enfourner à 210°C pendant 45 minutes.
5

Disposer dans les assiettes. Ajouter à souhait le riz et carottes. Déguster.