Courgettes farcies au saumon et chèvre fraisCourgettes farcies au saumon et chèvre frais
CHAVROUX

Courgettes farcies au saumon et chèvre frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Cet été, les courgetttes se farcissent au fromage de chèvre Chavroux et au saumon, pour un repas qui fait prendre le large à nos papilles ! Une savoureuse recette terre-mer à réaliser sans tarder. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 3
    courgettes
  • 3
    pavés de saumon (150 g) de Norvège
  • 150 g
    Pyramide de chèvre Chavroux
  • 1 cuillère à soupe
    basilic
  • 4 cuillères à soupe
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Couper les courgettes en deux.
  • 2
    Les creuser en forme de puits tout en laissant le fond des courgettes intact.
  • 3
    Préparation de la farce Désarêter le saumon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle y ajouter le saumon, faire cuire environs 5 minutes. En fin de cuisson, enlever et jeter la peau du saumon puis ajouter dans la poêle le Chavroux basilic, sel et poivre. Ecraser le tout grossièrement à la fourchette puis retirer du feu.
  • 4
    Disposer les puits de courgettes dans un plat à four, puis farcir avec le saumon et chèvre chaud. Couper une rondelle de courgette que vous poserez sur chaque puits. Couler un filet d'huile d'olive puis enfourner à 210°C pendant 45 minutes.
  • 5
    Disposer dans les assiettes. Ajouter à souhait le riz et carottes. Déguster.

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