On profite de la pleine saison des figues fraîches pour préparer ces savoureuses figues rôties au Bresse Bleu Double Affinage, nappées de miel et parsemées de crumble. Une idée d'entrée facile !
Les ingrédients
4 personnes- 6figues fraîches
- 200 gBresse Bleu Double Affinage
- 2 cuillères à soupemiel d'acacia
- 1 pincéesel, poivre du moulin
- les ingrédientsPour le crumble
- 75 gbeurre doux
- 90 gparmesan râpé
- 80 gfarine
La préparation
- 1Dans un saladier, mélanger le beurre froid coupé en dés avec la farine et le parmesan râpé jusqu'à obtention d'une pâte.
- 2Répartir de grosses miettes de cette pâte sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. Enfourner ce crumble 15-20 min à 180°C. Sortir et laisser refroidir.
- 3Laver délicatement les figues, les sécher, les couper en deux et les placer dans un plat pouvant être enfourné.
- 4Couper le fromage en 12 morceaux de même dimension et déposer un morceau de fromage sur chaque demi figue.
- 5Poivrer (main légère) et napper de miel. Enfourner le four 6-8 min à 180°C.
- 6Dresser les figues gratinées dans les assiettes, parsemer de crumble et servir tiède.
