1. BRESSE BLEU
  2. Entrée
  3. Très facile

Figues gratinées au bleu

Entrée
Recette : Figues gratinées au bleu
Recette : Figues gratinées au bleu
Recette : Figues gratinées au bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Abordable

On profite de la pleine saison des figues fraîches pour préparer ces savoureuses figues rôties au Bresse Bleu Double Affinage, nappées de miel et parsemées de crumble. Une idée d'entrée facile !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. figues fraîches : 6
  2. Bresse Bleu Double Affinage : 200 g
  3. miel d'acacia : 2 cuillères à soupe
  4. sel, poivre du moulin : 1 pincée
  5. Pour le crumble : les ingrédients
  6. beurre doux : 75 g
  7. parmesan râpé : 90 g
  8. farine : 80 g
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Dans un saladier, mélanger le beurre froid coupé en dés avec la farine et le parmesan râpé jusqu'à obtention d'une pâte. 
  2. 2
    Répartir de grosses miettes de cette pâte sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. Enfourner ce crumble 15-20 min à 180°C. Sortir et laisser refroidir.
  3. 3
    Laver délicatement les figues, les sécher, les couper en deux et les placer dans un plat pouvant être enfourné.
  4. 4
    Couper le fromage en 12 morceaux de même dimension et déposer un morceau de fromage sur chaque demi figue. 
  5. 5
    Poivrer (main légère) et napper de miel. Enfourner le four 6-8 min à 180°C.
  6. 6
    Dresser les figues gratinées dans les assiettes, parsemer de crumble et servir tiède.

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