Figues gratinées au bleuFigues gratinées au bleu
BRESSE BLEU

Figues gratinées au bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min

On profite de la pleine saison des figues fraîches pour préparer ces savoureuses figues rôties au Bresse Bleu, nappées de miel et parsemées de crumble. Une idée d'entrée facile !

Les ingrédients

4 personnes
  • 6
    figues fraîches
  • 200 g
    Bresse Bleu
  • 2 cuillères à soupe
    miel d'acacia
  • 1 pincée
    sel, poivre du moulin
  • les ingrédients
    Pour le crumble
  • 75 g
    beurre doux
  • 90 g
    parmesan râpé
  • 80 g
    farine
La préparation
  • 1
    Dans un saladier, mélanger le beurre froid coupé en dés avec la farine et le parmesan râpé jusqu'à obtention d'une pâte. 
  • 2
    Répartir de grosses miettes de cette pâte sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. Enfourner ce crumble 15-20 min à 180°C. Sortir et laisser refroidir.
  • 3
    Laver délicatement les figues, les sécher, les couper en deux et les placer dans un plat pouvant être enfourné.
  • 4
    Couper le fromage en 12 morceaux de même dimension et déposer un morceau de fromage sur chaque demi figue. 
  • 5
    Poivrer (main légère) et napper de miel. Enfourner le four 6-8 min à 180°C.
  • 6
    Dresser les figues gratinées dans les assiettes, parsemer de crumble et servir tiède.

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