1. COEUR DE LION
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Gougères au camembert

Apéritif
Recette : Gougères au camembert
Recette : Gougères au camembert
Recette : Gougères au camembert

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Le petit chou salé de l'apéritif prend la direction de la Normandie ! Dorées et dodues, ces gougères au Camembert Cœur de Lion se savourent tièdes à l'heure de l'apéro, qu'il soit dînatoire ou prélude à un repas. 

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. beurre 1/2 sel : 100 g
  2. fromage râpé (emmental...) : 100 g
  3. farine : 125 g
  4. Camembert Cœur de Lion : 1/2
  5. œufs : 3
  6. noix moulues : 60 g
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Porter 25 cl d'eau à ébullition avec le beurre coupé en dés. Retirer du feu, verser toute la farine d'un coup dans la casserole et mélanger immédiatetement et vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois.
  2. 2
    Lorsque la pâte est bien lisse, replacer la casserole sur feu doux et mélanger à la cuillère, de manière à faire dessécher la pâte à choux.
  3. 3
    Lorsque la pâte se décolle des parois, retirer la casserole du feu et incorporer les oeufs l'un après l'autre à la pâte à choux, en mélangeant soigneusement entre les ajouts. 
  4. 4
    Incorporer le fromage râpé et le camembert coupé en petits dés. Bien mélanger. Incorporer enfin les noix moulues et mélanger à nouveau. Laisser la pâte refroidir pendant une demi heure. 
  5. 5
    À l'aide de deux cuillères à café ou d'une poche à douille, former des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. 
  6. 6
    Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce que les gougères au camembert soient bien dorées. 
  7. 7
    Déguster tiède... avec une bolée de cidre !

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