Recette Oignons rouges farcis aux lardons et au bleu - Recette au fromage
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  1. BRESSE BLEU
  2. Moyenne

Oignons rouges farcis aux lardons et au bleu

Recette d'un
Recette : Oignons rouges farcis aux lardons et au bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. oeuf : 1 unité
  2. lait : 5 cl
  3. pain sec : 2 tranches
  4. Bresse bleu : 150 g
  5. lardons fumés : 150 g
  6. oignons rouges : 8 unités
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Pelez les oignons rouges et coupez un ‘’chapeau ‘’sur chacun. Creusez le centre avec une cuillère parisienne. Coupez légèrement le fond pour que les oignons tiennent droit. Placez les oignons et leur chapeau dans un cuit vapeur pour 5 minutes de cuisson.

  2. 2

    Faites tremper le pain coupé en petits dés dans le lait Hachez finement le cœur des oignons après avoir retiré les germes.

  3. 3

    Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis ajoutez les oignons hachés, laissez dorer 5min. Taillez le Bresse bleu en cubes. Mélangez bien les lardons, les oignons, le pain, le lait, l’œuf et 1 tiers du Bresse bleu.

  4. 4

    Préchauffez votre four à 200°C. Retirez les oignons du cuit vapeur et placez les dans un plat légèrement huilé. Remplissez les oignons avec la farce et répartissez le reste du Bresse bleu par-dessus. Enfournez pour 10 min environ jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

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