Name: Omelette roulée au fromage et aux fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 6 petits œufs; 60 g comté râpé; 4 cuillères à soupe crème liquide; 2 cuillères à soupe persil haché; 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée; 2 cuillères à soupe cerfeuil haché; 1 noix beurre doux; 1 pincée sel, poivre

L'omelette au fromage prend du volume ! Roulée, garnie d'herbes et de comté, elle fera parler d'elle lors du prochain brunch ou dîner.

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Les ingrédients

2 personnes

6 petits
œufs
60 g
comté râpé
4 cuillères à soupe
crème liquide
2 cuillères à soupe
persil haché

1 cuillère à soupe
ciboulette ciselée
2 cuillères à soupe
cerfeuil haché
1 noix
beurre doux
1 pincée
sel, poivre

La préparation

1
Battre les œufs avec la crème fraîche, une pincée de poivre et de sel. Ajouter les herbes fraîches, la moitié du fromage râpé et mélanger à nouveau.
2
Chauffer une poêle de taille moyenne et y faire fondre le beurre. Verser les œufs battus et cuire l'omelette à feu moyen-doux et à couvert.
3
Lorsque les œufs commencent à coaguler, parsemer le dessus de l'omelette avec le reste de fromage râpé. Couvrir et terminer la cuisson à feu doux.
4
Faire glisser l'omelette sur une assiette chaude, la rouler, la couper en deux et la déguster bien chaude.

Et voilà!