1. Plat
  2. Moyenne

Omelette roulée au fromage et aux fines herbes

Plat
Recette : Omelette roulée au fromage et aux fines herbes
Recette : Omelette roulée au fromage et aux fines herbes
Recette : Omelette roulée au fromage et aux fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

L'omelette au fromage prend du volume ! Roulée, garnie d'herbes et de comté, elle fera parler d'elle lors du prochain brunch ou dîner. 

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. œufs : 6 petits
  2. comté râpé : 60 g
  3. crème liquide : 4 cuillères à soupe
  4. persil haché : 2 cuillères à soupe
  5. ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe
  6. cerfeuil haché : 2 cuillères à soupe
  7. beurre doux : 1 noix
  8. sel, poivre : 1 pincée
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Battre les œufs avec la crème fraîche, une pincée de poivre et de sel. Ajouter les herbes fraîches, la moitié du fromage râpé et mélanger à nouveau. 
  2. 2
    Chauffer une poêle de taille moyenne et y faire fondre le beurre. Verser les œufs battus et cuire l'omelette à feu moyen-doux et à couvert.
  3. 3
    Lorsque les œufs commencent à coaguler, parsemer le dessus de l'omelette avec le reste de fromage râpé. Couvrir et terminer la cuisson à feu doux.
  4. 4
    Faire glisser l'omelette sur une assiette chaude, la rouler, la couper en deux et la déguster bien chaude. 

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