Une recette de pain apéritif à partager, imaginée par Dorian du blog "Mais pourquoi je vous dis ça ?". On déguste ce pain hérisson en tirant doucement sur un "picot". Avec le pain, vient alors le fromage à raclette RichesMonts, délicieusement fondu... Un régal à l'apéro !
Les ingrédients
6 personnes- 1miche de pain au levain
- 250 gfromage à Raclette RichesMonts
- 100 glardons allumettes
- 1 cuillère à soupeorigan frais
- salsa de légumesEn accompagnement
- 3tomates
- 1oignon rouge
- 1/2concombre
- 1 filetjus de citron
- 1 pincéecoriandre
La préparation
- 1Poser le pain sur le plan de travail et l'entaille tous les centimètres, presque jusqu'au fond, mais sans couper de tranches. Tourner ensuite la miche de pain d'un quart et entailler à nouveau, de manière à former un quadrillage.
- 2Couper le fromage à raclette en dés d'1cm. Les placer dans un saladier avec l'origan effeuillé et les lardons allumettes. Mélanger délicatement.
- 3Ecarter les quadrillages de la miche de pain et répartir le mélange au fromage dans les entailles.
- 4
Emincer l’oignon, couper les tomates et un demi-concombre en petits cubes avec un filet de jus de citron et un peu de coriandre
- 5
Enfourner à 180°C pendant env. 15 min et servir avec la salsa sans attendre.
