Papillotes de saumon aux poires et au camembertPapillotes de saumon aux poires et au camembert
COEUR DE LION

Papillotes de saumon aux poires et au camembert

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 2
    poires
  • 4
    pavés de saumon (150 g) de Norvège
  • 190 g
    Camembert Cœur de Lion
  • 6 cl
    vin blanc sec
  • 4 bottes
    coriandre fraîche
  • 1 pincée
    sel
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poires et coupez-les en lamelles (sans les éplucher).
  • 2
    Découpez 4 carrés de papier sulfurisé (ou de papier aluminium). 
  • 3
    Sur chacun, déposez un pavé de saumon, une demi-poire en lamelles et 4 fines tranches de camembert.
  • 4
    Arrosez chaque pavé de saumon avec 1 cuillère à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et parsemez de coriandre ciselée.
  • 5
    Fermez hermétiquement chaque papillote et enfournez pour 15 min de cuisson. 
  • 6
    Servez immédiatement, accompagné de riz ou de pommes vapeur.

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