Recette Tatin de camembert aux pommes - Recette au fromage
Recette Tatin de camembert aux pommes - Recette au fromage
  1. Entrée
  2. Très facile

Tatin de camembert aux pommes

Recette : Tatin de camembert aux pommes - Recette au fromage
Recette : Tatin de camembert aux pommes - Recette au fromage
Recette : Tatin de camembert aux pommes - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Une gourmande recette de tatin aux pommes et camembert, à partager en entrée ou bien en fin de repas. Un délice !

Ingrédients


Pour 4 à 6 personnes

  1. pâte feuilletée : 1 rouleau
  2. petites pommes bio : 2
  3. camembert : 1
  4. beurre doux : 25 g
  5. sucre de canne : 2 cuillères à soupe
  6. poivre : quelques tours de moulin
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Laver les pommes, les couper en quartiers, retirer leur cœur puis couper chaque quartier en tranches assez fines.
  2. 2

    Faire fondre le beurre à la poêle, ajouter le sucre, puis les pommes. Les faire caraméliser en veillant à ce qu'elles ne se délitent pas.
  3. 3

    Disposer les tranches de pommes caramélisées dans le fond d'un moule beurré (et éventuellement recouvert de papier cuisson, s'il a tendance à attacher) de la taille du camembert.
  4. 4

    Découper un disque de pâte feuilletée légèrement plus grand que le moule. Le piquer avec les dents d'une fourchette puis le placer sur le camembert, en glissant les bords de la pâte dans le moule, de manière à envelopper le camembert.
  5. 5

    Enfourner à 200°C pendant 10-12 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  6. 6

    Retourner la tatin aux pommes et camembert dans son plat de service, donner quelques tours de moulin à poivre et servir, avec quelques cerneaux de noix.
  7. 7

    Le camembert coule... quel délice !

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