Recette Polenta au fromage - Recette au fromage
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  1. Très facile

Polenta au fromage

Recette : Polenta au fromage - Recette au fromage
Recette : Polenta au fromage - Recette au fromage
Recette : Polenta au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

La recette de polenta italienne fait des siennes. Elle a quitté la Botte pour aller se mettre au Bleu, en Auvergne. Et ça lui va drôlement bien. Goûtez donc pour voir.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Polenta : 250 gr
  2. Parmesan : 100 gr
  3. Crème fraîche : 250 ml
  4. Gruyère râpé : 100 gr
  5. Oeufs : 4
  6. Bleu d’Auvergne ou Crème de bleu : 100 gr
  7. Lait : 1 litre
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans une casserole, porter le lait à ébullition, verser la polenta et remuer.

  3. 3

    Ajouter le gruyère râpé tout en continuant à remuer, puis laisser tiédir.

  4. 4

    Ajouter les œufs, le parmesan, le Bleu d’Auvergne tout en remuant.

  5. 5

    Dans un plat à gratin, verser la polenta et enfourner 40 min.

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