Pyramide de chèvre aux chips de légumesPyramide de chèvre aux chips de légumes
CHAVROUX

Pyramide de chèvre aux chips de légumes

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
La Pyramide de chèvre Chavroux s'habille d'un savoureux topping aux tomates séchées, jambon sec et graines de sésame, à savourer à l'apéritif avec des chips de légumes !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    Pyramide de chèvre Chavroux
  • 4
    tomates confites, égouttées
  • 1 cuillère à soupe
    graines de sésame
  • 2 tranches
    jambon sec
  • 4/5 brins
    ciboulette
  • 1 bol
    chips de légumes
La préparation
  • 1
    Poser les tranches de jambon cru bien à plat sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et recouvrir d'une autre plaque de cuisson, elle aussi garnie de papier sulfurisé.
  • 2
    Enfourner à 230°C pendant 10 min.
  • 3
    A la sortie du four, laisser refroidir les tranches pour les rendre croustillantes.
  • 4
    Répartir les graines de sésame sur une plaque de cuisson et les faire griller pendant 10 min à 200°C. Remuer à mi-cuisson.
  • 5
    Laisser refroidir le sésame grillé.
  • 6
    Hacher menu les tomates et le jambon grillé, ciseler la ciboulette et mélanger avec les graines de sésame refroidies.
  • 7
    Démouler la Pyramide de chèvre et la retourner sur une petite grille.
  • 8
    Recouvrir toute la Pyramide avec ce mélange.
  • 9
    Déguster avec des chips de légumes.

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