Pyramide de chèvre aux chips de légumes

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Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Budget

Pas cher

La Pyramide de chèvre Chavroux s'habille d'un savoureux topping aux tomates séchées, jambon sec et graines de sésame, à savourer à l'apéritif avec des chips de légumes !

Ingrédients

Pour 4 personnes

pyramide Chavroux : 1
tomates confites, égouttées : 4
graines de sésame : 1 cuillère à soupe
jambon sec : 2 tranches
ciboulette : 4/5 brins
chips de légumes : 1 bol

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Préparation

1

Poser les tranches de jambon cru bien à plat sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et recouvrir d'une autre plaque de cuisson, elle aussi garnie de papier sulfurisé.
2

Enfourner à 230°C pendant 10 min.
3

A la sortie du four, laisser refroidir les tranches pour les rendre croustillantes.
4

Répartir les graines de sésame sur une plaque de cuisson et les faire griller pendant 10 min à 200°C. Remuer à mi-cuisson.
5

Laisser refroidir le sésame grillé.
6

Hacher menu les tomates et le jambon grillé, ciseler la ciboulette et mélanger avec les graines de sésame refroidies.
7

Démouler la Pyramide de chèvre et la retourner sur une petite grille.
8

Recouvrir toute la Pyramide avec ce mélange.
9

Déguster avec des chips de légumes.

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