Pyramide de chèvre aux chips de légumes

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Budget

Pas cher

La Pyramide de chèvre Chavroux s'habille d'un savoureux topping aux tomates séchées, jambon sec et graines de sésame, à savourer à l'apéritif avec des chips de légumes !

Ingrédients

Pour 4 personnes

pyramide Chavroux : 1
tomates confites, égouttées : 4
graines de sésame : 1 cuillère à soupe
jambon sec : 2 tranches
ciboulette : 4/5 brins
chips de légumes : 1 bol

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Préparation

1

Poser les tranches de jambon cru bien à plat sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et recouvrir d'une autre plaque de cuisson, elle aussi garnie de papier sulfurisé.
2

Enfourner à 230°C pendant 10 min.
3

A la sortie du four, laisser refroidir les tranches pour les rendre croustillantes.
4

Répartir les graines de sésame sur une plaque de cuisson et les faire griller pendant 10 min à 200°C. Remuer à mi-cuisson.
5

Laisser refroidir le sésame grillé.
6

Hacher menu les tomates et le jambon grillé, ciseler la ciboulette et mélanger avec les graines de sésame refroidies.
7

Démouler la Pyramide de chèvre et la retourner sur une petite grille.
8

Recouvrir toute la Pyramide avec ce mélange.
9

Déguster avec des chips de légumes.

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