Salade crétoise aux fromages de brebisSalade crétoise aux fromages de brebis

Salade crétoise aux fromages de brebis

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Des crudités et du soleil, dans cette salade composée aux fromages de brebis, inspirée de la gastronomie crétoise ! 

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    Feta AOP Islos
  • 100 g
    Etorki
  • 4 grosses poignées
    Salade
  • 5 unités
    Tomates cerises
  • 1 unité
    Concombre
  • 1 unité
    Oignon rouge
  • Quelques poignées
    Olives noires
  • 1 petit bouquet
    Ciboulette
  • 1/2 unité
    Citron
  • 4 cuillères à soupe
    Huile d’olive vierge extra
La préparation
  • 1
    Lavez la salade et les tomates, couper les tomates en deux. Peler, dégermer et ciseler finement l’oignon.
  • 2
    Couper le fromage en cubes de 1 cm. Ciseler la ciboulette en petits bâtonnets. Préparer la sauce en fouettant le jus du demi citron avec l’huile d’olive. Saler, poivrer.
  • 3
    Couper le concombre en rondelles.
  • 4
    Réunir tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la sauce et bien mélanger. Servir très frais, éventuellement accompagnée de pains pita. 

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