Sauce au poivron et fromage fraisSauce au poivron et fromage frais

Sauce au poivron et fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Saucer, c'est pécher ? Chez Quiveutdufromage.com, nous soutenons le contraire. Une sauce au fromage, nappante et goûteuse, il n'y a rien de tel pour apporter de la douceur et du caractère à un plat. Cette recette de Sauce au poivron et fromage frais, facile à préparer, fait partie de ces grands classiques à garder dans le tiroir de la cuisine.

Les ingrédients

5 personnes
  • 2 unités (50 g)
    Carré Frais
  • 1 unité
    Poivron rouge
  • 1 unité
    Tomate
  • 1 unité
    Echalote
  • 10 cl
    Vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe
    Huile d'olive
  • 1 pincée
    Sel
  • 1 pincée
    Poivre
La préparation
  • 1
    Émincer finement l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive.
  • 2
    Ajouter le poivron coupé en fine lamelles, la tomate coupée en petits cubes et le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux à couvert pendant 15 min.
  • 3
    Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à la reprise de l’ébullition. Verser dans le bol du blender et mixer pour obtenir une sauce onctueuse, qui accompagne très bien le poisson.

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