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Tarte au fromage au Thermomix

Plat
Recette : Tarte au fromage au Thermomix
Recette : Tarte au fromage au Thermomix
Recette : Tarte au fromage au Thermomix
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Vous recherchez l’unanimité ? Rapide et facile, la tarte au fromage à réaliser au robot Thermomix fera le bonheur des petits et des grands autour de votre table.

Ingrédients


Pour 8 personnes

  1. farine : 250 g
  2. sel : 1 cuillère à café
  3. beurre : 100 g
  4. eau : 50 ml
  5. gruyère : 150 g
  6. fromage Fol Épi : 150 g
  7. lait demi-écrémé : 180 ml
  8. crème fraîche liquide entière : 180 ml
  9. œufs : 3
  10. sel et poivre : 1 pincée
  11. noix de Muscade : 1 pincée
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Pour la pâte brisée : -Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sel et le beurre (préalablement coupé en morceaux). Lancer 3 fois le mode Turbo, programmé sur 2 secondes. -Ajouter l’eau dans le bol du robot et lancer le mode pétrin pendant 1 minute. -Placer au frigo pendant 30 minutes. -Aplatir la pâte avec un rouleau pour obtenir un diamètre d’environ 30 centimètres et une épaisseur de 3 millimètres. -Placer la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette. Réserver au frigo pendant 15 minutes. -Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6). -Laver et sécher le bol du Thermomix.
  2. 2
    Pour la garniture de la tarte au fromage au Thermomix : -Placer le gruyère et le Fol Épi dans le bol du robot, puis mélanger pendant 10 secondes sur la vitesse 7. -Ajouter le lait, la crème, les œufs, le sel, le poivre et la noix de Muscade. Mélanger ensuite pendant 25 secondes sur la vitesse 2. -Verser la garniture sur la pâte brisée. -Enfourner pendant 35 minutes. -Servir chaud, tiède ou même froid selon vos goûts.
Le conseil du chef

Originaire de Franche-Comté, ce plat savoureux et gourmand par excellence est idéal à déguster avec une salade qui apportera une touche de fraîcheur. Pour les accords mets-vins, misez sur un vin blanc sec de type Chablis ou Bourgogne. Il fera ressortir tous les arômes de votre tarte au fromage au Thermomix

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Cuisiner et déguster

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