La recette de tartiflette quitte la Savoie... pour le Jura ! Sur les pommes terre et lardons dorés, le Morbier fait son chaud. Et pour plus d'inspirations, découvrez la recette de la tartiflette végétarienne.
Les ingrédients
5 personnes- 800 gPommes de terre (chair ferme)
- 2Oignons
- 200 gLardons (fumés ou nature)
- 300 gMorbier
- 10 clCrème fraîche liquide
La préparation
- 1Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur (piquez-les avec une lame de couteau pour vérifier leur cuisson).
- 2Pelez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles d'épaisseur.
- 3Pelez et ciselez les oignons. Faites-les revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.
- 4Graissez un plat à gratin et alternez une couche de pommes de terre, une couche de lardons/oignons jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 5Arrosez de crème fraîche, disposez des lamelles de Morbier sur les pommes de terre.
- 6Enfournez à 220°C pendant 15 min env. Passez quelques minutes sous le gril en fin de cuisson si nécessaire.
- 7Servez la tartiflette au Morbier chaude, avec une salade verte ou des crudités.