Timbale de saumon fumé aux deux fromages

La préparation

• 1

  Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette cisaillée et le fromage. Saler très légèrement et poivrer à convenance.
• 2

  Découper en petits carrés votre saumon et les disposer dans un cercle.  
• 3

  Déposer sur votre saumon, la préparation au fromage blanc.
• 4

  Découper le concombre en très fines lamelles, que vous avez fait dégorgées de préférence et les disposer sur le saumon.
• 5

  Si vous ne possédez pas de cercle, vous pouvez réaliser cette entrée sur le modèle d'une aumônière. Pour cela, utiliser une tranche de saumon pour faire votre support.