1. BOURSAULT
  2. Entrée
  3. Moyenne

Velouté de courge butternut au fromage

Entrée
Recette : Velouté de courge butternut au fromage
Recette : Velouté de courge butternut au fromage
Recette : Velouté de courge butternut au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

De la douceur à la louche avec cette recette de Velouté de courge butternut au fromage à servir en entrée ou en guise de dîner léger à accompagner de tranches de pain complet. Plus gourmand qu'une simple soupe, le velouté au fromage réchauffe et hydrate. Une savoureuse façon de consommer des légumes, avec la complicité de nos fromages préférés  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Butternut : 1 unité
  2. Boursault : 1 unité
  3. Crème : 2 cuillères à soupe
  4. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  5. Piment d'Espelette : 1 pincée
  6. Graines de courge : 1 poignée
  7. Poivre : 1 pincée
  8. Sel : 1 pincée
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BOURSAULT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Eplucher la courge butternut, la couper en morceaux et faire revenir le tout pendant 5 minutes dans l'huile d'olive. Ajouter 1L d'eau et laisser cuire 30 minutes.
  2. 2
    Une fois la courge cuite, mixer, saler et poivrer. Ajouter la crème et le fromage pour plus d'onctuosité, bien mélanger.
  3. 3
    Parsemer de piment d'Espelette et de graines de courge et servir.

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