Recette Velouté de courge butternut au fromage - Recette au fromage
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  1. BOURSAULT
  2. Entrée
  3. Moyenne

Velouté de courge butternut au fromage

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Recette : Velouté de courge butternut au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

De la douceur à la louche avec cette recette de Velouté de courge butternut au fromage à servir en entrée ou en guise de dîner léger à accompagner de tranches de pain complet. Plus gourmand qu'une simple soupe, le velouté au fromage réchauffe et hydrate. Une savoureuse façon de consommer des légumes, avec la complicité de nos fromages préférés  !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Eau : 1 l
  2. Piment d'Espelette : 1 u
  3. Poivre : 1 u
  4. Sel : 1 u
  5. Crème : 2 càs
  6. Boursault : 1 u
  7. Huile d'Olive : 1 càs
  8. Butternut : 1 u
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BOURSAULT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher la butternut, la couper en morceaux et faire revenir le tout pendant 5 minutes dans l'huile d'olive. Ajouter l'eau et laisser cuire 30 minutes.

  2. 2

    Une fois la courge cuite, mixer, saler et poivrer. Ajouter la crème pour plus d'onctuosité et réserver.

  3. 3

    Préparer des quenelles de fromage en utilisant 2 cuillères à café.

  4. 4

    Disposer le velouté tiédi dans des verrines, la quenelle de fromage et parsemer de piment d'Espelette. Déguster.

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