Recette Velouté d'endives au fromage frais  - Recette au fromage
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  1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Moyenne

Velouté d'endives et pomme de terre au fromage frais

Recette : Velouté d'endives au fromage frais  - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

De la douceur à la louche avec cette recette de Velouté d'endives au fromage frais à servir en entrée ou en guise de dîner léger à accompagner de tranches de pain complet. Plus gourmand qu'une simple soupe, le velouté au fromage réchauffe et hydrate. Une savoureuse façon de consommer des légumes, avec la complicité de nos fromages préférés  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. endives : 6
  2. pommes de terre : 3
  3. bouillon de légumes : 1
  4. jaune d'oeuf : 1
  5. Saint-Môret : 3 cuillère(s) à soupe
  6. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Trancher vos endives et les faire revenir dans l'huile d'olive.

  2. 2

    Découper vos pommes de terre en cubes.

  3. 3

    Ajouter un litre d'eau et faire cuire 20 minutes.

  4. 4

    Mixer votre velouté et ajouter 1 jaune d'oeuf, ainsi que 3 c à s de St Môret environ.

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