Recette Velouté de panais au fromage frais - Recette au fromage
Recette Velouté de panais au fromage frais - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Facile

Velouté de panais au fromage frais

Entrée
Recette : Velouté de panais au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Velouté de panais au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Velouté de panais au fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Cette grosse carotte blanche qu'est le panais se fait douceur, dans ce velouté au St Môret. Une recette à savourer pour se réchauffer... tout en se régalant. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. panais : 300 g
  2. St Môret : 150 g
  3. crème fraîche allégée : 25 cl
  4. beurre : 30 g
  5. bouillon de légumes : 75 cl
  6. vin blanc : 10 cl
  7. oignon : 1/2
  8. gousse d'ail : 1
  9. gingembre frais : 2 cm
  10. noix du Périgord concassées : 40 g
  11. herbes fraîches : à volonté
Profitez de votre réduction
SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Epluchez les panais et coupez-les en morceaux.

  2. 2

    Pelez l’ail et le gingembre puis émincez-les.

  3. 3

    Dans une casserole, chauffez le beurre. Ajoutez-y l’ail, le gingembre, le demi oignon haché, les panais.

  4. 4

    Faites suer le tout pendant 1 minute et déglacez au vin blanc. Versez le bouillon de poule. Cuisez 30 minutes à feux doux.

  5. 5

    Ajoutez la crème et le fromage frais. Mixez à l’aide d’un blender et filtrez le tout dans un chinois étamine.

  6. 6

    Rectifiez l’assaisonnement. Vous devez obtenir une texture crémeuse.

  7. 7

    Versez le velouté dans un bol, parsemez d'herbes fraîches et savourez bien chaud.

Vous pouvez servir ce velouté avec une tranche de foie gras poêlée.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

28 février 2021

  1. Du fromage et des hommes
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est à la portée de tous ! Avec les conseils et idées recettes St Môret, adoptez les bons réflexes et redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.
Nos recettes au retour du marché
Nos recettes au retour du marché
Nos recettes au retour du marché

26 mai 2020

  1. Au pays des fromages
Ces recettes iconiques de St Môret évoquent le plaisir d’aller sur les marchés de France pour dénicher de bons produits locaux, à cuisiner en plats gourmands dès le retour à la maison !
Choisir ses fruits et légumes au marché, c'est facile !
Choisir ses fruits et légumes au marché, c'est facile !
Choisir ses fruits et légumes au marché, c'est facile !

27 septembre 2019

  1. Le fromage autrement
Fromage à la coupe, fruits et légumes pimpants... Au marché, on aurait envie de tout acheter. Mais tous les produits des étals ne se valent pas. Nos conseils pour bien les choisir.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte