Ford Farm débarque dans les rayons français avec sa gamme de cheddars enrobés de cire, 100% british. Des fromages aussi beaux que bons !Ford Farm débarque dans les rayons français avec sa gamme de cheddars enrobés de cire, 100% british. Des fromages aussi beaux que bons !
Une gamme colorée pour réveiller vos plateaux
Après avoir séduit le Royaume-Uni avec ses fromages enrobés de cire aux couleurs éclatantes, Ford Farm s’installe en France avec trois références aussi gourmandes qu’originales. Chaque pièce de 200 g est pensée pour être partagée.
Cheddar Extra Mature AOP : labellisé West Country Farmhouse Cheddar AOP (ce qui garantit une origine du lait et une fabrication dans le West-Country - Sud-Ouest de l’Angleterre), ce fromage offre une texture fondante avec de subtils cristaux, fruit de 12 mois d’affinage (soit davantage que les 9 mois d’affinage minimum exigés par le cahier des charges de l’AOP)
Cheddar aux oignons caramélisés : une texture crémeuse et une douceur pleine de gourmandise.
Cheddar au piment & citron vert : relevé et frais, parfait pour les amateurs de sensations nouvelles.
Le tout, sans colorant (à l’exception de la cire), avec du lait collecté et transformé dans le West Country, berceau historique du cheddar.
Des fromages, fruits d’un terroir et d’une tradition ancestrale
Elaboré dans la région du Somerset par le plus vieux fabriquant de cheddar au monde, Ford Farm perpétue une tradition fromagère artisanale datant de 1833. La fameuse méthode de cheddaring manuel – cette technique de retournement du caillé – y est toujours pratiquée à la main.
Mais ce qui distingue la gamme Ford Farm au premier coup d’œil, c’est son enrobage de cire. Une méthode ancienne, née du besoin de protéger le fromage pendant le transport, et conservée aujourd’hui pour son pouvoir protecteur et son esthétique unique. Fabriquée à base de paraffine, de cires microcristallines et de colorants alimentaires, la cire Ford Farm est conçue pour être au contact alimentaire et facile à découper. Résultat : des fromages aussi beaux que bons, prêts à sublimer vos plateaux et attirer tous les regards !
Pour des instants gourmands… et originaux !
La gamme Ford Farm trouve aussi bien sa place à l’apéritif, sur des planches gourmandes à partager, qu’en fin de repas pour un plateau de fromages original. Ces fromages jouent la carte du dépaysement et séduiront à coup sûr les gourmets en quête de nouveauté.
La gamme est à retrouver dans votre rayon coupe (au libre accès ou au stand) dès septembre 2025. Découvrez le cheddar... autrement !