1. SAINT MORET
  2. Accompagnement
  3. Facile

Tzatziki au fromage frais

Accompagnement
Recette : Tzatziki au fromage frais
Recette : Tzatziki au fromage frais
Recette : Tzatziki au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Pas cher

Incontournable des apéritifs grecs, le tzatziki de concombre à la menthe fraîche se prépare ici avec du fromage frais St Môret®, pour encore plus de crémeux. À préparer tout l'été ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. fromage frais St Môret® : 150 g
  2. concombre : 1/2
  3. menthe fraîche : 2 branches
  4. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  5. gousse d'ail : 1
  6. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  7. sel, poivre : une pincée
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Peler le concombre, l'émincer à la mandoline, le saupoudrer de sel et laisser dégorger 30 min. Rincer pour retirer l'excédent de sel et sécher le concombre en le faisant égoutter dans un linge propre. 
  2. 2
    Ecraser le fromage frais avec la gousse d'ail dégermée et pressée. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et bien mélanger. Verser sur le concombre, poivrer, ajouter la menthe ciselée, mélanger et laisser reposer 30 min à 1h au frais. L'eau rendue par le concombre va fluidifier la préparation. 
  3. 3
    Mélanger le tzatziki au fromage frais avant de le servir avec du pain pita. 

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