Tzatziki au fromage fraisTzatziki au fromage frais
ST MÔRET

Tzatziki au fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min

Incontournable des apéritifs grecs, le tzatziki de concombre à la menthe fraîche se prépare ici avec du St Môret®, pour encore plus de crémeux. À préparer tout l'été !  Pour plus d'inspirations, découvrez notre sélectios de recettes avec du St Môret.

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    St Môret®
  • 1/2
    concombre
  • 2 branches
    menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1
    gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe
    jus de citron
  • une pincée
    sel, poivre
La préparation
  • 1
    Peler le concombre, l'émincer à la mandoline, le saupoudrer de sel et laisser dégorger 30 min. Rincer pour retirer l'excédent de sel et sécher le concombre en le faisant égoutter dans un linge propre. 
  • 2
    Ecraser le fromage frais avec la gousse d'ail dégermée et pressée. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et bien mélanger. Verser sur le concombre, poivrer, ajouter la menthe ciselée, mélanger et laisser reposer 30 min à 1h au frais. L'eau rendue par le concombre va fluidifier la préparation. 
  • 3
    Mélanger le tzatziki au fromage frais avant de le servir avec du pain pita. 

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