Tzatziki au fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

Sans
Équilibré

Recette légère
Budget

Petits prix

Incontournable des apéritifs grecs, le tzatziki de concombre à la menthe fraîche se prépare ici avec du St Môret®, pour encore plus de crémeux. À préparer tout l'été !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® : 150 g
concombre : 1/2
menthe fraîche : 2 branches
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
gousse d'ail : 1
jus de citron : 1 cuillère à soupe
sel, poivre : une pincée

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Peler le concombre, l'émincer à la mandoline, le saupoudrer de sel et laisser dégorger 30 min. Rincer pour retirer l'excédent de sel et sécher le concombre en le faisant égoutter dans un linge propre.
2

Ecraser le fromage frais avec la gousse d'ail dégermée et pressée. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et bien mélanger. Verser sur le concombre, poivrer, ajouter la menthe ciselée, mélanger et laisser reposer 30 min à 1h au frais. L'eau rendue par le concombre va fluidifier la préparation.
3

Mélanger le tzatziki au fromage frais avant de le servir avec du pain pita.