Voici une recette simple à base de feta, à réaliser et qui plaira à tous les gourmands. Les tartelettes aux épinards et feta AOP Islos se dégustent accompagnées d'une jolie salade aux légumes croquants. Bon appétit !
Les ingrédients
4 personnes- 80 gfeta AOP IslosISLOS FETA AOP 150G
- 8 feuilles (120 g)feuille de brick
- 4 (200 g)oeufs
- 350 gfeuille d'épinards frais
- 10 cllait
- 1 poignée (15 g)pignons de pin
- 30 ghuile de tournesol
- 1 noisette (10 g)beurre
La préparation
- 1Découper 4 ronds par feuille de brick, au diamètre légèrement plus grand que les moules à tartelette.
- 2Un fois les 32 ronds découpés, les badigeonner d’huile de tournesol à l’aide d’un pinceau. Les regrouper en 4 tas qui constitueront la base des tartes.
- 3Dans chaque moule, disposer d’abord une feuille de papier cuisson puis les ronds de feuilles de brick.
- 4
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Répartir ensuite dans chaque moule.
- 5Faire fondre les feuilles d’épinards dans une poêle avec le beurre pendant 4 minutes. Egoutter et disposer les feuilles cuites sur l’appareil à œufs.
- 6Émietter la feta et parsemer sur les tartes.
- 7Disposer également quelques pignons de pin.
- 8Enfourner à four chaud pour 15 minutes à 190°C. C'est prêt !