Une recette de croustillant Camembert Le Rustique.
Les ingrédients
6 personnes- 1 cuillère à cafémoutarde
- 1 pincéepoivre
- 2jaunes d'oeufs
- 13 clhuile d'arachide
- 200 gchapelure
- 5 clvinaigre de cidre
- 1/2 (150 g)salade frisée
- 10 cllait
- 1camembert Le Rustique
- 100 gfarine
- 270 gtomates cerises
- 60 gcoulis de fruits rouges / groseilles
- 3 cuillères à soupevinaigre balsamique
La préparation
- 1Coupez le camembert Le Rustique en portions égales. Trempez les portions dans le lait, la farine, les jaunes d'œufs et la chapelure.
- 2
Ensuite, faites frire les portions de camembert dans un bain de friture très chaud puis égouttez-les soigneusement. Dans chaque assiette, versez le coulis de groseille, disposez 4 portions de camembert Le Rustique. Accompagnez de feuilles de salade arrosées d'un trait de balsamique et de quelques tomates cerises.
