Tourte campagnarde au camembertTourte campagnarde au camembert
LE RUSTIQUE

Tourte campagnarde au camembert

50 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min
  • Budget
    Petit prix

Petites faims s’abstenir ! Il s’agit ici de parler cuisine, gourmandise, plaisir ! Sous la croûte dorée de cette tourte au fromage camembert richement garnie, découvrez une véritable explosion de saveurs.

Les ingrédients

6 personnes
  • 1
    camembert Le Rustique
  • 2 rouleaux
    pâtes feuilletées
  • 500 g
    pommes de terre
  • 250 g
    champignons de Paris
  • 100 g
    jambon blanc
  • 2 cuillères à soupe
    moutarde à l'ancienne
  • 15 cl
    crème liquide
  • 40 g
    beurre
  • 1 botte
    persil plat
  • 1
    jaune d'oeuf
  • 1 pincée
    sel fin
  • quelques tours de moulin
    poivre
La préparation
  • 1
    Pelez les pommes de terre, coupez-les en lamelles, faites-les cuire à l’eau bouillante salée 10 min environ, puis égouttez-les et laissez tiédir.
  • 2
    Lavez les champignons de Paris, coupez-les en lamelles et faites-les revenir au beurre quelques minutes. Coupez le jambon blanc en dés. Mélangez dans un bol la crème, le persil ciselé et la moutarde à l’ancienne, salez et poivrez. Coupez le camembert Le Rustique en lamelles.
  • 3
    Garnissez de pâte feuilletée un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre environ, piquez-la à la fourchette. Rangez-y une couche de lamelles de pommes de terre, puis des champignons, des dés de jambon et des lamelles de camembert Le Rustique. Nappez de la moitié de la préparation à la crème. Renouvelez l’opération pour utiliser tous les ingrédients.
  • 4
    Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée, scellez les bords. Ménagez une « cheminée » au centre de la tourte. Badigeonnez-la de jaune d’œuf battu et striez-la joliment. Enfournez pour 50 min environ, en baissant la température du four à 180 °C (th. 6) au bout de 15 min.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage