Blanc de poulet, sauce citron et chèvre frais

Préparation

5 min
Cuisson

25 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

On se régale des saveurs fraîches et onctueuses de cette recette de blanc de poulet à la sauce citron et au fromage de chèvre Chavroux. On accompagne de petites pommes de terre grenaille au persil et le tour est joué ! Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 2 personnes

pyramide de Chavroux : 80 g
filets de poulet : 2 (70 g)
pommes de terre grenaille : 250 g
jus de citron jaune : 1/2 (30 g)
persil frais : 2 brins (40 g)
huile d'olive : 1 filet (15 g)
poivre : 1 tour de moulin (3 g)

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Commencer par laver les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four. Les arroser d’huile d’olive et saupoudrer de thym et de persil. Faire cuire 20min à 180°C.
2

Faire cuire à la poêle le filet de poulet. Poivrer.
3

Préparer la sauce au citron et chèvre en mélangeant dans une petite casserole le jus de citron et le chèvre Chavroux. Laisser fondre 3 minutes.
4

Dresser dans une assiette les pommes de terre, le poulet et arroser généreusement de sauce citron-chèvre.

Cette recette de blanc de poulet bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (227,0 g) : Energie : 288,9Kcal ; 1207,8 kJ, Matières grasses : 15,0 g dont Acides gras saturés : 5,4 g ; Glucides : 21,1g dont Sucres 2,5g ; Protéines : 14,9 g ; Fibres : 3,4g ; Sel : 0,7g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 127,3 Kcal ; 532,2 kJ ; Matières grasses : 6,6 g dont Acides gras saturés : 2,4 g ; Glucides : 9,3 g dont Sucres : 1,1 g ; Protéines : 6,6g ; Fibres : 1,5g ; Sel : 0,3 g