On se régale des saveurs fraîches et onctueuses de cette recette de blanc de poulet à la sauce citron et au fromage de chèvre Chavroux. On accompagne de petites pommes de terre grenaille au persil et le tour est joué ! Une recette Nutri-Score A.
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Les ingrédients
2 personnes- 80 gPyramide de chèvre ChavrouxCHAVROUX NATURE POT 150G
- 2 (70 g)filets de poulet
- 200 gpommes de terre grenaille
- 1/2 (30 g)jus de citron jaune
- 2 brins (40 g)persil frais
- 1 filet (15 g)huile d'olive
- 1 tour de moulin (3 g)poivre
- 150 g de haricots vertsEn accompagnement
- 200 gsalade verte
La préparation
- 1Commencer par laver les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four. Les arroser d’huile d’olive et saupoudrer de thym et de persil. Faire cuire 20min à 180°C.
- 2
Faire cuire à la poêle le filet de poulet. Poivrer.
- 3
Cuire les haricots verts à la vapeur.
- 4Préparer la sauce au citron et chèvre en mélangeant dans une petite casserole le jus de citron et le chèvre Chavroux. Laisser fondre 3 minutes.
- 5
Dresser dans une assiette les pommes de terre, les haricots verts, le poulet et la salade verte et arroser généreusement de sauce citron-chèvre.
Et voilà!
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