Une salade en automne ? Pas si étrange que cela avec notre recette aux lentilles et maquereau fumé. Sublimez vos légumes de saison avec Carré Frais® 15 %. Une recette riche en protéines et source de fibres.
Les ingrédients
4 personnes- 6 portions (150 g)Carré Frais® 15%CARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
- 300 glentilles vertes
- 1 (250 g)betterave cuite
- 2 (150 g)filet de maquereaux fumés
- 125 gpousses d'épinard
- 3 cuillères à soupe (45 g)huile de sésame
- 2 cuillères à soupe (30 g)jus de citron
- 2 cuillères à soupe (30 g)persil
- 5 ggousse d'ail
La préparation
- 1Faire cuire les lentilles vertes dans une grande casserole d’eau. Commencer la cuisson à froid et laisser cuire selon le temps indiqué sur le sachet.
- 2Egoutter et laisser refroidir.
- 3Couper les betteraves en dés et les filets de maquereaux en morceaux.
- 4Emulsionner l’huile de sésame avec le jus de citron, le persil ciselé et la gousse d’ail hachée.
- 5Couper les Carré Frais® en dés.
- 6Mélanger les lentilles avec les dés de betteraves, le maquereau, les pousses d’épinard et la vinaigrette. Servir et ajouter les dés de Carré Frais®.
