Salade au maquereau fumé et fromage fraisSalade au maquereau fumé et fromage frais
CARRE FRAIS

Salade au maquereau fumé et fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min

Une salade en automne ? Pas si étrange que cela avec notre recette aux lentilles et maquereau fumé. Sublimez vos légumes de saison avec Carré Frais® 15 %. Une recette riche en protéines, source de fibres et Nutri-score A. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 3 cuillères à soupe (45 g)
    huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    jus de citron
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    persil
  • 5 g
    gousse d'ail
La préparation
  • 1
    Faire cuire les lentilles vertes dans une grande casserole d’eau. Commencer la cuisson à froid et laisser cuire selon le temps indiqué sur le sachet.  
  • 2
    Egoutter et laisser refroidir.  
  • 3
    Couper les betteraves en dés et les filets de maquereaux en morceaux. 
  • 4
    Emulsionner l’huile de sésame avec le jus de citron, le persil ciselé et la gousse d’ail hachée.  
  • 5
    Couper les Carré Frais® en dés.  
  • 6
    Mélanger les lentilles avec les dés de betteraves, le maquereau, les pousses d’épinard et la vinaigrette. Servir et ajouter les dés de Carré Frais®.   

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A  

Valeurs nutritionnelles par portion (470,5g)
Énergie563,3 kcal (2354,7 kJ)
Matières grasses27,9 g dont Acides gras saturés : 8,2 g
Glucides39,4 g dont Sucres : 10,5 g
Protéines38,1 g
Fibres24 g
Sel1,1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie119,7 kcal (500,5 kJ)
Matières grasses5,9 g dont Acides gras saturés : 1,7 g
Glucides8,4 g dont Sucres : 2,2 g
Protéines 8,1 g
Fibres5,1 g
Sel0,2 g

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