Recette Salade d’automne au maquereau fumé et fromage frais - Recette au fromage
Recette Salade d’automne au maquereau fumé et fromage frais - Recette au fromage
  1. CARRE FRAIS
  2. Plat
  3. Moyenne

Salade d’automne au maquereau fumé et fromage frais

Plat
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Une salade en automne ? Pas si étrange que cela avec notre recette aux lentilles et maquereau fumé. Sublimez vos légumes de saison avec Carré Frais® 15 %. Une recette riche en protéines, source de fibres et Nutri-score A. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Carré Frais® 15% : 6 portions (150 g)
  2. lentilles vertes : 300 g
  3. betterave cuite : 1 (250 g)
  4. filet de maquereaux fumés : 2 (150 g)
  5. pousses d'épinard : 125 g
  6. huile de sésame : 3 cuillères à soupe (45 g)
  7. jus de citron : 2 cuillères à soupe (30 g)
  8. persil : 2 cuillères à soupe (30 g)
  9. gousse d'ail : 5 g
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire les lentilles vertes dans une grande casserole d’eau. Commencer la cuisson à froid et laisser cuire selon le temps indiqué sur le sachet.  
  2. 2

    Egoutter et laisser refroidir.  
  3. 3

    Couper les betteraves en dés et les filets de maquereaux en morceaux. 
  4. 4

    Emulsionner l’huile de sésame avec le jus de citron, le persil ciselé et la gousse d’ail hachée.  
  5. 5

    Couper les Carré Frais® en dés.  
  6. 6

    Mélanger les lentilles avec les dés de betteraves, le maquereau, les pousses d’épinard et la vinaigrette. Servir et ajouter les dés de Carré Frais®.   
Cette recette de salade de lentilles au maquereau et fromage frais bénéficie de la note Nutri-score A  
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (470,5 g) : Energie : 563,3 Kcal ; 2354,7 kJ, Matières grasses : 27,9 g dont Acides gras saturés : 8,2 g ; Glucides : 39,4 g dont Sucres : 10,5 g ; Protéines : 38,1 g ; Fibres : 24,0 g ; Sel : 1,1 g. 
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 119,7 Kcal ; 500,5 kJ ; Matières grasses : 5,9 g dont Acides gras saturés : 1,7 g ; Glucides : 8,4 g dont Sucres : 2,2g ; Protéines : 8,1 g ; Fibres : 5,1g ; Sel : 0,2 g. 

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