Bowl cake tomate-mozzarellaBowl cake tomate-mozzarella

Bowl cake tomate-mozzarella

5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    2 min
Une recette facile et rapide que ce bowl cake à la mozzarella cuit au four à micro-ondes ! Une idée à tester en cas de faim de loup, qui ne peut attendre que le repas soit préparé... Une recette « micro-onde » équilibrée à garder sous le coude.

Les ingrédients

1 personnes
  • 1 gros
    oeuf
  • 5 cl
    lait
  • 1 cuillère à café
    huile d'olive
  • 30 g + quelques dés
    mozzarella
  • 30 g
    farine semi-complète
  • 1 pincée
    origan déshydraté
  • 1 pincée
    levure chimique
  • 3
    olives noires dénoyautées
  • 4 + 2 pour la déco
    tomates cerise
  • 1 branche
    thym ou origan
  • selon les goûts
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Battre l'oeuf dans un bol avec le lait et l'huile d'olive.
  • 2
    Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, puis l'origan.
  • 3
    Hacher les olives (en réserver une pour la déco). Trancher les tomates cerise en 2 ou en 4 selon leur calibre. Intégrer le tout au bol (réserver quelques tomates pour la déco).
  • 4
    Ajouter la mozzarella coupés en petits dés (en réserver pour la déco).
  • 5
    Cuire le bowl cake à 850 Watts pendant 2 min 15 secondes. Vérifier la cuisson (le cœur doit être cuit à point et les bords se détachent) et sortir le bowl cake avec précaution du four à micro-ondes. Prolonger la cuisson par tranches de 15 secondes si le bowl cake n'est pas suffisamment cuit.
  • 6
    Démouler le bowl cake à la mozzarella sur une assiette, ajouter l'olive hachée, les dés de mozzarella et les tomates réservés. Poivrer et décorer avec un peu d'herbes.
  • 7
    Servir chaud, mais pas brûlant.
  • 8
    Conseil du chef : Hors saison, remplacer les tomates cerise par des tomates séchées égouttées.

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