Préchauffer le four à 180°C. Mettre les épinards dans un bol et les faire dégeler rapidement au micro-ondes. Enlever l'excédent d'eau. Ajouter le thon à l'huile de tournesol sans égoutter.
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Ecraser le Caprice des Anges à la fourchette et l'incorporer au mélange thon-épinards. Saler et poivrer.
3
Poser une feuille de brick à plat et la couper en 2. Répartir un peu de mélange (1 grosse cuillère à soupe) sur la brick. Refermer les côtés et rouler jusqu'à obtenir un triangle. Poser les bricks garnies sur une plaque et enfourner pour 15 min de cuisson. Servir chaud.
