Recette Bruschetta tomate-mozzarella et jambon de Parme - Recette au fromage
Recette Bruschetta tomate-mozzarella et jambon de Parme - Recette au fromage
  1. GIOVANNI FERRARI
  2. Entrée
  3. Très facile

Bruschetta tomate-mozzarella et jambon de Parme

Entrée
Recette : Bruschetta tomate-mozzarella et jambon de Parme - Recette au fromage
Recette : Bruschetta tomate-mozzarella et jambon de Parme - Recette au fromage
Recette : Bruschetta tomate-mozzarella et jambon de Parme - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Garnie de fines tranches de mozzarella, de tomates et jambon de Parme, cette "Bruschetta pomodoro, mozzarella Fior di latte Giovanni Ferrari e prosciutto" met d'accord tous les amoureux de saveurs méditerranéennes.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pain de campagne : 4 tranches
  2. tomates cerise (rouges et jaunes) : 125 g
  3. mozzarella Fior di Latte Giovanni Ferrari® : 1 boule de 125 g
  4. jambon de Parme : 4 tranches
  5. huile d'olive extra vierge : 1 cuillère à soupe
  6. gousse d'ail : 1
  7. En accompagnement : -
  8. radicchio : 1 petit
  9. jeunes pousses de roquette : 2 poignées
  10. pignons de pin dorés : 2 cuillères à soupe
  11. Pour la vinaigrette : -
  12. huile d'olive extra vierge : 3 cuillères à soupe
  13. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
  14. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four en position gril. 

  2. 2

    Faire toaster les tranches de pain de campagne en les plaçant quelques instants sous le gril. À la sortie du four, les frotter avec une gousse d'ail coupée en deux.
  3. 3

    Laver les tomates cerise et les couper en deux. 
  4. 4

    Couper la mozzarella Fior di latte en dés. Disposer harmonieusement les tomates cerise et les dés de mozzarella sur les toasts de pain de campagne.
  5. 5

    Napper avec un filet d'huile d'olive et disposer une tranche de jambon de Parme en chiffonnade.
  6. 6

    Préparer la salade d'accompagnement. Emincer le radicchio et le mélanger avec les jeunes pousses de roquette. 
  7. 7

    Disposer dans les assiettes, assaisonner avec la vinaigrette et parsemer de pignons dorés.

  8. 8

    Déguster les bruschette avec la salade.

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