Bruschetta tomate-mozzarella et jambon de Parme

Préparation

20 min
Cuisson

Sans
Budget

Abordable

Garnie de fines tranches de mozzarella, de tomates et jambon de Parme, cette "Bruschetta pomodoro, mozzarella e prosciutto" met d'accord tous les amoureux de saveurs méditerranéennes.

Ingrédients

Pour 4 personnes

pain de campagne : 4 tranches
tomates cerise (rouges et jaunes) : 125 g
mozzarella : 1 boule de 125 g
jambon de Parme : 4 tranches
huile d'olive extra vierge : 1 cuillère à soupe
gousse d'ail : 1
En accompagnement : -
radicchio : 1 petit
jeunes pousses de roquette : 2 poignées
pignons de pin dorés : 2 cuillères à soupe
Pour la vinaigrette : -
huile d'olive extra vierge : 3 cuillères à soupe
vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
sel, poivre du moulin : selon les goûts

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four en position gril.
2

Faire toaster les tranches de pain de campagne en les plaçant quelques instants sous le gril. À la sortie du four, les frotter avec une gousse d'ail coupée en deux.
3

Laver les tomates cerise et les couper en deux.
4

Couper la mozzarella Fior di latte en dés. Disposer harmonieusement les tomates cerise et les dés de mozzarella sur les toasts de pain de campagne.
5

Napper avec un filet d'huile d'olive et disposer une tranche de jambon de Parme en chiffonnade.
6

Préparer la salade d'accompagnement. Emincer le radicchio et le mélanger avec les jeunes pousses de roquette.
7

Disposer dans les assiettes, assaisonner avec la vinaigrette et parsemer de pignons dorés.
8

Déguster les bruschette avec la salade.

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