1. Facile

Cake au cantal

Recette : Cake au cantal
Recette : Cake au cantal
Recette : Cake au cantal
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Mettez un peu d'Auvergne dans votre apéro- dînatoire ou déjeuner sur l'herbe avec ce cake salé au cantal, un fromage à pâte pressée non cuite, produit au cœur du "pays vert". Une recette de cake apéro à personnaliser selon ses goûts (herbes aromatiques, épices, etc.).

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Farine : 200 g
  2. Levure : 1 sachet
  3. œufs : 3
  4. Lait : 10 cl
  5. Huile d'olive : 1 cuillerée à soupe
  6. Cantal : 150 gr
  7. Noix de muscade : 1 pincée
  8. Sel et poivre : 1 pincée
  9. jambon : 1 talon
  10. Beurre pour le moule : Une noix
Jusqu'à 90
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Dans un bol versez la farine et la levure. Ajouter les 3 œufs tout en malaxant la pâte. Ajouter le lait et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et mettre quelques grammes de noix de muscade.
  2. 2
    Découper le cantal en petit dés ou bien utiliser du cantal râpé et l’incorporer au mélange.
  3. 3
    Couper le talon de jambon en petits dés et les ajouter à la préparation. 
  4. 4
    Verser la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé (beurre + farine).
  5. 5
    Laisser cuire au four à 180° pendant 45 min. Contrôler la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche quand le gâteau est prêt. 
  6. 6
    Laisser refroidir 10 min avant de démouler sur une grille.

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