1. Apéritif
  2. Moyenne

Cake au jambon, aux herbes et au fromage à raclette

Apéritif
Recette : Cake au jambon, aux herbes et au fromage à raclette
Recette : Cake au jambon, aux herbes et au fromage à raclette
Recette : Cake au jambon, aux herbes et au fromage à raclette

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Un cake gourmand, à servir à tout moment de la journée, en petits dés pour en en-cas ou en tranches généreuses pour un repas, avec une salade.

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Fromage à raclette : 200 gramme(s)
  2. talon de jambon blanc : 120 gramme(s)
  3. olives noires dénoyautées : 10
  4. oeuf(s) : 3
  5. farine : 150 gramme(s)
  6. huile de tournesol : 6 centilitre(s)
  7. lait : 12 centilitre(s)
  8. persil plat : 1 botte(s)
  9. estragon : 1 botte(s)
  10. ciboulette : 1 botte(s)
  11. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  12. mesclun : 120 gramme(s)
  13. pignons de pin : 1 cuillère(s) à soupe
  14. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à café
  15. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  16. sel fin : 1 pincée(s)
  17. poivre du moulin : 1 pincée(s)
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de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez les œufs en omelette avec l’huile de tournesol, délayez avec le lait, puis incorporez la farine sans faire de grumeau. Salez, poivrez. Lavez les herbes, puis ciselez-les finement. Incorporez-les à la préparation précédente. Ecroutez et coupez le fromage à raclette en dés ou en lamelles et ajoutez-les. Ajoutez également les tranches de jambon coupées en carrés et les olives noires. Versez cette pâte dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 45 minutes. Servez tiède ou froid. Pour savoir si le cake est bien cuit, plantez délicatement la lame d'un couteau dedans, elle doit ressortir propre.

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