Un cake gourmand, à servir à tout moment de la journée, en petits dés pour en en-cas ou en tranches généreuses pour un repas, avec une salade.
Retrouvez ce plat dans notre sélection des cakes salés les plus gourmands.
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Les ingrédients
5 personnes- 200 gramme(s)Fromage à raclette
- 120 gramme(s)talon de jambon blanc
- 10olives noires dénoyautées
- 3oeuf(s)
- 150 gramme(s)farine
- 6 centilitre(s)huile de tournesol
- 12 centilitre(s)lait
- 1 botte(s)persil plat
- 1 botte(s)estragon
- 1 botte(s)ciboulette
- 1 pincée(s)poivre du moulin
- 120 gramme(s)mesclun
- 1 cuillère(s) à soupepignons de pin
- 1 cuillère(s) à cafévinaigre de vin
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 1 pincée(s)sel fin
- 1 pincée(s)poivre du moulin
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez les œufs en omelette avec l’huile de tournesol, délayez avec le lait, puis incorporez la farine sans faire de grumeau. Salez, poivrez. Lavez les herbes, puis ciselez-les finement. Incorporez-les à la préparation précédente. Ecroutez et coupez le fromage à raclette en dés ou en lamelles et ajoutez-les. Ajoutez également les tranches de jambon coupées en carrés et les olives noires. Versez cette pâte dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 45 minutes. Servez tiède ou froid. Pour savoir si le cake est bien cuit, plantez délicatement la lame d'un couteau dedans, elle doit ressortir propre.
Et voilà!
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