Cake au reblochon

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C.
• 2

  Découper le reblochon en petits dés. 
• 3

  Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel, et mélanger. 
• 4

  Dans un autre saladier, battre les œufs. Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche. Incorporez les dés de Reblochon. 
• 5

  Mélanger les deux préparations. Verser la préparation dans le moule à cake. 
• 6

  Faire cuire 35 à 40 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.  NB : Ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille du moule (mini cake, muffins...)
• 7

  Servir le cake au reblochon tiède ou froid. 
• 8

  Variante : on peut aussi ajouter du jambon coupé en dés et des noix grossièrement hachées à la pâte à cake.