Dans la famille cake salé, je demande... le cake au reblochon ! Un cake apéritif qui se transforme en dîner léger, à accompagner d'une salade, ou en repas nomade, à partager lors d'un pique-nique.
Les ingrédients
6 personnes- 200 grFarine
- 1 sachetLevure
- 1/2Reblochon
- 20 grBeurre
- 3Œufs
- 30 clCrème fraîche
- 1 pincéeSel
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Découper le reblochon en petits dés.
- 3Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel, et mélanger.
- 4Dans un autre saladier, battre les œufs. Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche. Incorporez les dés de Reblochon.
- 5Mélanger les deux préparations. Verser la préparation dans le moule à cake.
- 6Faire cuire 35 à 40 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. NB : Ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille du moule (mini cake, muffins...)
- 7Servir le cake au reblochon tiède ou froid.
- 8Variante : on peut aussi ajouter du jambon coupé en dés et des noix grossièrement hachées à la pâte à cake.