Cake au reblochonCake au reblochon

Cake au reblochon

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min

Dans la famille cake salé, je demande... le cake au reblochon ! Un cake apéritif qui se transforme en dîner léger, à accompagner d'une salade, ou en repas nomade, à partager lors d'un pique-nique. 

Les ingrédients

6 personnes
  • 200 gr
    Farine
  • 1 sachet
    Levure
  • 1/2
    Reblochon
  • 20 gr
    Beurre
  • 3
    Œufs
  • 30 cl
    Crème fraîche
  • 1 pincée
    Sel
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 2
    Découper le reblochon en petits dés. 
  • 3
    Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel, et mélanger. 
  • 4
    Dans un autre saladier, battre les œufs. Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche. Incorporez les dés de Reblochon. 
  • 5
    Mélanger les deux préparations. Verser la préparation dans le moule à cake. 
  • 6
    Faire cuire 35 à 40 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.  NB : Ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille du moule (mini cake, muffins...)
  • 7
    Servir le cake au reblochon tiède ou froid. 
  • 8
    Variante : on peut aussi ajouter du jambon coupé en dés et des noix grossièrement hachées à la pâte à cake. 

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