1. SAINT MORET
  2. Moyenne

Carottes rôties et fromage frais aux herbes façon « retour du marché »

Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes façon « retour du marché »
Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes façon « retour du marché »
Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes façon « retour du marché »
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. roquette : 1 botte(s)
  2. orange(s) : 1
  3. beurre : 40 gramme(s)
  4. poivre : 1 pincée(s)
  5. sel : 1 pincée(s)
  6. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  7. sauge : 1 botte(s)
  8. romarin : 1 botte(s)
  9. Thym : 1 botte(s)
  10. gousse d'ail hachée : 2
  11. carotte(s) : 8
  12. cumin : 1 pincée(s)
  13. Herbes (basilic, menthe et ciboulettes) : 2 cuillère(s) à soupe
  14. mascarpone : 50 gramme(s)
  15. Saint-Môret : 250 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Pour la crème aux herbes :
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter énergiquement la mascarpone et ajouter le st moret, cumin et herbes fraiches.
  3. 3
    Pour les carottes rôties : 
  4. 4
    Laver, éplucher les carottes et les couper en 2 dans la longueur.
  5. 5
    Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive et beurre ajouter les carottes, l’ail, les aromates, sel et poivre.
  6. 6
    Rôtir doucement à couvert, les carottes doivent être fondantes.
  7. 7
    Déposer quelques feuilles de roquette et d’oseille et parsemer de zest d’orange à l’aide d’une râpe.

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