1. SAINT MORET
  2. Moyenne

Carottes rôties et fromage frais aux herbes

Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes
Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes
Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. roquette : 1 botte
  2. orange : 1
  3. beurre : 40 g
  4. poivre : 1 pincée
  5. sel : 1 pincée
  6. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  7. sauge : quelques feuilles
  8. romarin : quelques brins
  9. thym : quelques brins
  10. gousse d'ail hachée : 2
  11. carottes : 8
  12. cumin : 1 pincée
  13. herbes fraîches (basilic, menthe et ciboulette) : 2 cuillères à soupe
  14. mascarpone : 50 g
  15. St Môret : 250 g
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Pour la crème aux herbes :
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter énergiquement la mascarpone et ajouter le st moret, cumin et herbes fraiches.
  3. 3
    Pour les carottes rôties : 
  4. 4
    Laver, éplucher les carottes et les couper en 2 dans la longueur.
  5. 5
    Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive et beurre ajouter les carottes, l’ail, les aromates, sel et poivre.
  6. 6
    Rôtir doucement à couvert, les carottes doivent être fondantes.
  7. 7
    Déposer quelques feuilles de roquette et d’oseille et parsemer de zest d’orange à l’aide d’une râpe.

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