Carottes rôties et fromage frais aux herbes

Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes

Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes

Recette : Carottes rôties et fromage frais aux herbes

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

roquette : 1 botte
orange : 1
beurre : 40 g
poivre : 1 pincée
sel : 1 pincée
huile d'olive : 1 cuillère à soupe
sauge : quelques feuilles
romarin : quelques brins
thym : quelques brins
gousse d'ail hachée : 2
carottes : 8
cumin : 1 pincée
herbes fraîches (basilic, menthe et ciboulette) : 2 cuillères à soupe
mascarpone : 50 g
St Môret : 250 g

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ST MÔRET
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Préparation

1

Pour la crème aux herbes :
2

Dans un saladier, fouetter énergiquement la mascarpone et ajouter le st moret, cumin et herbes fraiches.
3

Pour les carottes rôties :
4

Laver, éplucher les carottes et les couper en 2 dans la longueur.
5

Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive et beurre ajouter les carottes, l’ail, les aromates, sel et poivre.
6

Rôtir doucement à couvert, les carottes doivent être fondantes.
7

Déposer quelques feuilles de roquette et d’oseille et parsemer de zest d’orange à l’aide d’une râpe.

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