Recette Carpaccio de poivrons grillés et tartine de fromage de chèvre frais - Re...
Recette Carpaccio de poivrons grillés et tartine de fromage de chèvre frais - Re...
  1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Carpaccio de poivrons grillés et tartine de fromage de chèvre frais

Recette : Carpaccio de poivrons grillés et tartine de fromage de chèvre frais -...
Recette : Carpaccio de poivrons grillés et tartine de fromage de chèvre frais -...
Recette : Carpaccio de poivrons grillés et tartine de fromage de chèvre frais -...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Le carpaccio, on connaît celui de bœuf, tout en finesse, accompagné de copeaux de parmesan. Mais il y a mille et une façons de préparer cette spécialité toute crue. Le carpaccio au fromage, par exemple, sur une base de légumes crus ou cuits. Une idée légère et facile à préparer, comme cette recette de Carpaccio de poivrons grillés et tartine de fromage de chèvre frais.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivron(s) rouge(s) : 2
  2. poivron(s) orange : 2
  3. Pyramide Chavroux : 1
  4. tomate(s) : 4
  5. roquette : 80 gramme(s)
  6. pain de campagne : 8 tranche(s)
  7. pignons de pin : 2 cuillère(s) à café
  8. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  9. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  10. basilic : 2 cuillère(s) à soupe
  11. poivre : 1 pincée(s)
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Otez les pédoncules des poivrons, puis coupez-les en deux dans la hauteur et épépinez-les. Portez à ébullition une casserole d’eau. Plongez-y les demi-poivrons pour 6 min de cuisson.

  2. 2

    Égouttez les poivrons, laissez-les tiédir, puis coupez-les en larges bandes. Disposez-les à plat dans 4 assiettes, en alternant les couleurs, en les chevauchant le moins possible. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, 1 cuil. à soupe d’eau et 3 branches de basilic ciselées. Nappez les carpaccios de poivron de cette sauce et réservez au frais.

  3. 3

    Tartinez les tranches de pain de campagne avec 150 g de Chavroux. Tranchez finement les tomates et surmontez les tartines de ces tranches fines. Répartissez la roquette sur les tartines.

  4. 4

    Faites griller les pignons à sec, 1 min dans une poêle antiadhésive. Répartissez-les sur les carpaccios, et décorez des feuilles de basilic restantes et du reste de Chavroux détaillé en dés. Servez avec les tartines.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Fol Epi s'engage !
Fol Epi s'engage !
Fol Epi s'engage !

22 juillet 2020

  1. Du fromage et des hommes
Découvrez ce qu’il se cache derrière les engagements de Fol Epi et ses fines tranches.
Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent

02 juillet 2020

  1. Au pays des fromages
Caprice des Dieux, Etorki, Cœur de Lion... Nombreuses sont les marques à s'approvisionner de manière locale pour fabriquer leurs fromages.
Les tapas, la « french touch » en plus !
Les tapas, la « french touch » en plus !
Les tapas, la « french touch » en plus !

02 juillet 2020

  1. Le fromage autrement
Les tapas espagnols se mettent à l'heure française ! Avec les fromages et légumes de chez nous, l'apéro se fait ensoleillé, "healthy" ... et "frenchy".

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne