Recette Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame - Recette au fromage
Recette Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Apéritif
  3. Facile

Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame

2
(1 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(1 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame - Recette au fromage
Recette : Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame - Recette au fromage
Recette : Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Onctueux et savoureux, ce caviar d'aubergine au fromage St Môret et graines de sésame griléles est une recette facile à réaliser, parfaite pour ouvrir les apétits lors d'un apéritif dînatoire. Une idée recette proposée par le chef Cyril Haberland. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. St Môret : 150 g
  2. petites aubergines : 4
  3. gousse d'ail (finement hachée) : 1
  4. citron vert bio : 1 + 1/2
  5. huile de sésame : 5 cl
  6. sauce soja : 1 cuillère à soupe
  7. graines de sésame grillées : 60 g
  8. coriandre fraîche : 1 botte
  9. pain de mie entier : 1
Profitez de votre réduction
SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver les aubergines et les cuire tout entières à 180°C pendant 25 min.
  2. 2

    Les ouvrir en deux et prélever la chair. La sécher dans une casserole 5 à 10 min avec un peu d’huile de sésame. 

  3. 3

    Ajouter le reste de l’huile de sésame (réserver 1 c. à soupe), le jus d'1/2 citron vert, la gousse d’ail hachée, la sauce soja, le fromage et le sésame grillé. 

  4. 4

    Déposer le tout dans un bol et ajouter de la coriandre fraîche et râper un peu de zeste de citron vert.

  5. 5

    Tailler le pain de mie en grands bâtonnets et les dorer sur les 4 faces dans une poêle avec de l’huile de sésame.

  6. 6

    Astuce du chef : Vous pouvez ajouter des cacahuètes en brisure.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

3

sur tous

nos plateaux

de Pâques

3

sur tous

nos plateaux

de Pâques

Cuisiner et déguster

Recette : Salade niçoise, sauce au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Salade niçoise, sauce au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Salade niçoise, sauce au fromage frais - Recette au fromage
  1. Plat

SAINT MORET - 20 min - Facile

Recette : Purée de courgettes au fromage frais (à tartiner) - Recette au fromage
Recette : Purée de courgettes au fromage frais (à tartiner) - Recette au fromage
Recette : Purée de courgettes au fromage frais (à tartiner) - Recette au fromage
  1. Accompagnement

SAINT MORET - 15 min - Facile

Recette : Asperges vertes croustillantes au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Asperges vertes croustillantes au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Asperges vertes croustillantes au fromage frais - Recette au fromage
  1. Entrée

SAINT MORET - 30 min - Moyenne

Parlons fromage


Connaissez-vous le secret de la fraîcheur de Tartare Ail & Fines Herbes ?
Connaissez-vous le secret de la fraîcheur de Tartare Ail & Fines Herbes ?
Connaissez-vous le secret de la fraîcheur de Tartare Ail & Fines Herbes ?

12 avril 2018

  1. Au pays des fromages
Vous connaissez son goût frais et sa saveur aromatique caractéristique. Tartare c’est un savoir-faire et une recette inchangés depuis plus de 50 ans. Mais saurez-vous déceler les secrets de fabrication de ce fromage emblématique ? 
L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais

31 mars 2018

  1. Du fromage et des hommes
David Tissot, maître fromager chez Carré Frais répond à nos questions fraîches !
Au bouchon prend de la bouteille
Au bouchon prend de la bouteille
Au bouchon prend de la bouteille

30 mars 2018

  1. Au pays des fromages
Né au milieu des vignes de Dordogne, le fromage « Au bouchon » rend hommage à l’un des meilleurs compagnons du fromage, le vin !