Champignons farcis au poireau et fromage

Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Budget

Petits prix

D'adorables champignons de Paris farcis à la fondue de poireaux et recouverts d'une savoureuse tranche de fromage Caprice des Dieux. Une idée d'entrée parfaite pour cet automne et hiver ! Une recette nutri-score A.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Caprice des Dieux : 2 tranches (50 g)
champignons de Paris : 4 gros (140 g)
gousse d'ail : 1 (5 g)
blanc de poireau : 1 petit (150 g)
huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
pignons de pin : 2 cuillères à soupe (30 g)
noix de muscade moulue : 1 pincée (3 g)
persil : 4 brins (10 g)
chapelure : 1 cuillère à soupe (10 g)
poivre du moulin : quelques tours (1 g)

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2

Peler et hacher l’ail puis émincer le poireau.
3

Laver les champignons et couper la base de leur pied si elle est terreuse. Retirer les pieds des champignons et les hacher.
4

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle bien chaude puis ajouter l’huile d’olive, l’ail, le poireau, les pieds de champignon et la muscade puis cuire 10 min environ en ajoutant un peu d’eau si besoin.
5

Poivrer et ajouter le persil haché.
6

Garnir chaque chapeau de champignon avec la farce et répartir la chapelure avant d’enfourner pendant 20 min.
7

Au moment de servir déposer une demie-tranche de fromage sur chaque champignon.

Cette recette de Champignons farcis au poireau et fromage bénéficie de la note Nutri-Score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (244,3 g) : Energie : 325,1 Kcal ; 1359 kJ, Matières grasses : 26,1 g dont Acides gras saturés : 7,8 g ; Glucides : 11,9 g dont Sucres 4,2 g ; Protéines : 11 g ; Fibres : 7,1 g ; Sel : 0,5 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 133,1 Kcal ; 556,3 kJ ; Matières grasses : 10,7 g dont Acides gras saturés : 3,2 g ; Glucides : 4,9 g dont Sucres : 1,7 g ; Protéines : 4,5 g ; Fibres : 2,9 g ; Sel : 0,2 g.