Champignons farcis au poireau et fromageChampignons farcis au poireau et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Champignons farcis au poireau et fromage

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min

D'adorables champignons de Paris farcis à la fondue de poireaux et recouverts d'une savoureuse tranche de fromage Caprice des Dieux. Une idée d'entrée parfaite pour cet automne et hiver ! Une recette nutri-score A. 

Les ingrédients

2 personnes
  • 2 tranches (50 g)
    Caprice des Dieux
    CAPRICE DES DIEUX 125G
  • 4 gros (140 g)
    champignons de Paris
  • 1 (5 g)
    gousse d'ail
  • 1 petit (150 g)
    blanc de poireau
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    pignons de pin
  • 1 pincée (3 g)
    noix de muscade moulue
  • 4 brins (10 g)
    persil
  • 1 cuillère à soupe (10 g)
    chapelure
  • quelques tours (1 g)
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • 2
    Peler et hacher l’ail puis émincer le poireau.
  • 3
    Laver les champignons et couper la base de leur pied si elle est terreuse. Retirer les pieds des champignons et les hacher.
  • 4
    Faire dorer les pignons de pin dans une poêle bien chaude puis ajouter l’huile d’olive, l’ail, le poireau, les pieds de champignon et la muscade puis cuire 10 min environ en ajoutant un peu d’eau si besoin.
  • 5
    Poivrer et ajouter le persil haché.
  • 6
    Garnir chaque chapeau de champignon avec la farce et répartir la chapelure avant d’enfourner pendant 20 min.
  • 7
    Au moment de servir déposer une demie-tranche de fromage sur chaque champignon.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (244,3g) 
Énergie325,1 kcal (1359 kJ)
Matières grasses26,1 g dont Acides gras saturés : 7,8 g
Glucides11,9 g dont Sucres 4,2 g
Protéines11 g
Fibres7,1 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie133,1 kcal (556,3 kJ)
Matières grasses10,7 g dont Acides gras saturés : 3,2 g 
Glucides4,9 g dont Sucres : 1,7 g
Protéines4,5 g
Fibres2,9 g
Sel0,2 g

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