Recette Cheesecake au fromage frais - Recette au fromage
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Cheesecake au fromage frais

Recette : Cheesecake au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Cheesecake au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

À vous la recette du cheesecake maison ! Préparez ce dessert incontournable avec du fromage frais Carré Frais®, pour plus de légèreté. 

Ingrédients


Pour 6 à 8 personnes

  1. fromage frais Carré Frais® : 500 g
  2. crème fraîche : 25 cl
  3. sucre de canne : 120 g
  4. oeufs : 3
  5. farine : 2 cuillères à soupe
  6. parfum au choix (extrait de vanille ou d'orange) : 1 cuillère à café
  7. biscuits petits bruns : 250 g
  8. beurre doux : 125 g
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 170°C.

  2. 2

    Mettez du papier sulfurisé beurré dans le fond et sur le contour d'un moule (à charnières, de préférence) de 20/23 cm de diamètre, en laissant dépasser le papier de quelques centimètres au-dessus du moule.

  3. 3

    Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec une cuillère ou le dessous d'un verre. Mettre au réfrigérateur.

  4. 4

    Battez le fromage frais au batteur (petite vitesse) ou au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez le sucre et les deux cuillères soupe de farine tamisée, puis les oeufs un par un.

  5. 5

    Ajoutez ensuite la crème et l'arôme choisi.Versez sur la base biscuitée.

  6. 6

    Cuire au four 45 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher.

  7. 7

    Laissez refroidir dans le four (porte entrouverte), démoulez et servir frais.

  8. 8

    Conseil du chef : Si vous en avez la patience, laissez reposer ce cheesecake au fromage frais 24h au réfrigérateur. Il n'en sera que meilleur ! 

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