Faire préchauffer le four 180 °C (th 7). Découper les avocats et les tomates en rondelles. Arroser le saumon fumé de jus de citron.
2
Sur une tranche de pain de mie, ajouter les ingrédients: l'avocat, le Fol Épi, le saumon fumé et la tomate. Recouvrir d'une tranche de pain de mie et déposer le Fol Épi, la béchamel puis parsemer de gruyère râpé.
3
Poser les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes.
