Croquettes croustillantes au camembertCroquettes croustillantes au camembert
COEUR DE LION

Croquettes croustillantes au camembert

45 min
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    10 min

Elles sont chouettes, les croquettes. Croustillantes autour, moelleuses dedans, tout le monde les aime  ! Surtout lorsqu'elles sont réalisées avec du fromage, comme dans cette recette de Croquettes croustillantes au Camembert Cœur de Lion, à savourer bien chaudes (avec les doigts, c'est permis). Envie de croquettes au fromage encore plus croustillantes  ? Doublez la panure  ! Et pour encore plus d'inspirations, découvrez la recette du camembert pané.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1/2 portion (125 g)
    Camembert Cœur de Lion
  • 2 cuillères à soupe
    farine
  • 250 g
    corn flakes
  • 1 gros
    œuf
  • 1 cuillère à café
    miel (si possible de châtaignier)
  • 1 pincée
    sel
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 190°C. Découper le demi-camembert en 4 parts égales. Les mettre au congélateur pendant 30 minutes.
  • 2
    Dans un bol, mélanger l'oeuf, le sel, le poivre et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et légèrement épaisse. Écraser les céréales dans un bol (elles ne doivent pas être en poudre, il faut garder du croustillant).
  • 3
    Disposer du papier cuisson sur une plaque allant au four. Au bout des 30 minutes, sortir les quartiers de camembert. Les passer un à un dans la pâte lisse puis les enrober dans les céréales écrasées. 
  • 4
    Placer les quartiers enrobés sur la plaque et les enfourner à mi-hauteur, pendant 5 min.
  • 5
    A la sortie du four, verser un filet de miel sur chaque croquette. Déguster chaud, avec une salade.

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