1. COEUR DE LION
  2. Entrée
  3. Très facile

Camembert pané

Entrée
Recette : Camembert pané
Recette : Camembert pané
Recette : Camembert pané
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Le camembert pané est l’une de nos recettes de cuisine favorites ! Cette préparation va rendre le camembert croustillant et fondant à l’intérieur. A servir en apéritif, en entrée ou lors d’un dîner accompagné de salade, vos convives en seront ravis.  Pour obtenir un goût unique de fromage pané, sur du fromage bien fondant à la découpe, suivez pas à pas les étapes de réalisation de notre recette de camembert pané.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Camembert Cœur de Lion : 1
  2. Œuf : 1
  3. Chapelure : 100 g
  4. Farine : 100 g
  5. Huile : Pour friture
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper le camembert en 4 à 6 portions. 
  2. 2
    Battre l'œuf dans une assiette creuse. Mettre la farine et la chapelure dans deux autres assiettes.
  3. 3
    Prendre une portion de camembert et badigeonner dans la farine puis l'œuf. Plonger le morceau de camembert ensuite dans la chapelure pour faire en sorte qu'il soit entièrement recouverte de chapelure.
  4. 4

    Procéder de la sorte avec les autres portions de camembert. Recommencer à nouveau l'opération pour chaque morceau, en les plongeant une seconde fois dans la farine, l’œuf et dans la chapelure. Un deuxième œuf peut s’avérer nécessaire. Ainsi, les morceaux de camembert ne couleront pas dans l'huile. 

  5. 5

    Réserver les morceaux de camembert au réfrigérateur pendant 10 minutes. En attendant faire chauffer une friteuse ou faire chauffer l’huile dans une poêle à bords hauts. 

  6. 6
    Plonger les morceaux de camembert panés dans l’huile bouillante. Cuire 2 à 3 minutes. Les retourner et cuire l’autre face pendant encore 2 à 3 min. Déguster les camemberts panés chaud et de préférence accompagnée d'une salade verte.
  7. 7

    Découvrez également nos autres recettes de cuisine à base de camembertCamembert au barbecue, Camembert au four, Camembert au four parfumé aux herbes de Provence 

Astuce du chef

Pour une recette de cuisine sans friteuse, Congeler des morceaux avant, puis faire cuire les morceaux de camembert panés au four sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile sur le dessus. Cuisson à 180°C pendant 15 minutes.

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