Le camembert pané met en valeur la texture crémeuse du camembert en l'enveloppant d'une croûte croustillante. Parfait en entrée ou en accompagnement, il s'agit d'un plat réconfortant qui séduit les amateurs de fromage et les amateurs de saveurs croquantes. Dans cette recette, le fromage est coupé en portions individuelles, puis pané dans de la chapelure. Une fois frit, le camembert dévoile une explosion de saveurs. La croûte dorée et croustillante contraste avec la douceur fondante du fromage à l'intérieur. Accompagnez votre plat d'une sauce fruitée ou d'une confiture pour une véritable expérience gustative.
La camembert pâné est une recette simple, qui ne nécessaite pas plus de 10 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson. Suivez nos conseils pas à pas pour réussir votre recette.
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Les ingrédients
6 personnes- 1Camembert Cœur de Lion
- 1Œuf
- 100 gChapelure
- 100 gFarine
La préparation
- 1Couper le camembert en 4 à 6 portions.
- 2Battre l'œuf dans une assiette creuse. Mettre la farine et la chapelure dans deux autres assiettes.
- 3Prendre une portion de camembert et badigeonner dans la farine puis l'œuf. Plonger le morceau de camembert ensuite dans la chapelure pour faire en sorte qu'il soit entièrement recouverte de chapelure.
- 4
Procéder de la sorte avec les autres portions de camembert. Recommencer à nouveau l'opération pour chaque morceau, en les plongeant une seconde fois dans la farine, l’œuf et dans la chapelure. Un deuxième œuf peut s’avérer nécessaire. Ainsi, les morceaux de camembert ne couleront pas à la cuisson.
- 5
Réserver les morceaux de camembert au congélateur pendant 10 minutes.
- 6
Faire cuire les morceaux de camembert panés au four sur une plaque de cuisson pendant 15 minutes maxi à 200°C.
En accompagnement, proposer une salade verte et quelques légumes de saison rôtis :180g salade verte
180g courgettes
120g poivrons
120g aubergines
1 cuillère à soupe huile d’olive
... et une sauce yaourt :
60g yaourt nature (4 cuillères à soupe)
Une cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café moutarde
Quelques herbes aromatiques
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 7
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