Écrasé de pommes de terre au bleu

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Cette recette est inspirée de la recette "Écrasé de pommes de terre au fromage Bresse Bleu et légumes rôtis" écrite par le blogueur culinaire Joëlle Dubois.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Bresse Bleu classique : 4 tranche(s)
pomme(s) de terre : 6
crème liquide : 10 centilitre(s)
tomates-cerises : 300 gramme(s)
sel : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)
origan : 1 pincée(s)
gousse(s) d'ail : 1
courgette(s) : 2

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BRESSE BLEU
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J'EN PROFITE

Préparation

1

Peler, laver et faire cuire les produits dans de l'eau salée.
2

Préparer les légumes.
3

Couper les courgettes en gros morceaux, les verser dans un saladier, saler et poivrer, ajouter 1 gousse d'ail écrasée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre et une poignée d'origan frais.
4

Mélanger et verser dans un plat pour le four.
5

Poser dans le plat, à côté des courgettes, les tomates cerise, lavées.
6

Saler et poivrer et verser dessus un trait d'huile d'olive.
7

Enfourner 15 minutes à 200°.
8

Lorsque les pommes de terre et les légumes sont cuits, écraser les pommes de terre avec la crème liquide, à l'aide d'un presse purée.
9

Dans l'assiette, former une petite tour avec l'écrasé de pommes de terre, recouvrir d'une tranche de Bresse Bleu.
10

À côté, poser délicatement les légumes rôtis, arroser d'un filet du jus de cuisson.
11

Servir.