1. RICHESMONTS
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Feuilletés aux champignons et au fromage à raclette

Apéritif
Recette : Feuilletés aux champignons et au fromage à raclette
Recette : Feuilletés aux champignons et au fromage à raclette
Recette : Feuilletés aux champignons et au fromage à raclette
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

On fait croustiller le fromage avec cette recette de Feuilletés aux champignons et au fromage à raclette RichesMonts ! Pour la réussir, on choisit une bonne pâte feuilletée pur beurre (on insiste) et on lui laisse le temps de lever et dorer au four... Résultat, des feuilletés au fromage tendres dedans et croustillants à souhait dehors. À déguster chaud ou tiède, c'est meilleur  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. romarin ciselé : 1 pincée
  2. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  3. oeuf : 1
  4. champignons de Paris : 125 g
  5. pâte feuilletée : 1 rouleau
  6. viande des Grisons : 4 tranches
  7. fromage à Raclette RichesMonts : 120 g
  8. huile de colza : 1 cuillère à soupe
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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th.6) et sortez-en le plateau.
  2. 2
    Lavez et émincez les champignons et faites-les revenir à bon feu dans une poêle, avec l’huile et le jus de citron, jusqu’à ce qu’ils rendent toute leur eau. Salez, poivrez.
  3. 3
    Déroulez la pâte feuilletée en la laissant sur son papier de cuisson et coupez-la en six, comme une tarte. Déposez une tranche de viande des Grisons au centre de chaque triangle. Recouvrez avec une tranche de fromage à Raclette RichesMonts coupée en deux (disposez les deux morceaux en croix). Ajoutez les champignons en petits tas, au centre.
  4. 4
    Rassemblez les trois pointes de chaque triangle et tournicotez-les pour refermer les chaussons. Faites-les glisser sur le plateau du four (avec le papier cuisson) et badigeonnez-les d’oeuf battu. Piquez un peu de romarin dans chaque chausson et enfournez 15 minutes.
  5. 5
    Servez chaud, en entrée, avec une salade.

Proposer ces feuilletés avec une salade verte agrémentée de 320 g de maïs doux. Terminer le repas par une salade de fruits frais.

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