Gaufre au fromage, jambon et œufGaufre au fromage, jambon et œuf

Gaufre au fromage, jambon et œuf

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    5 min
Une recette de gaufre salée façon sandwich, garnie de jambon de Paris (ou de dinde) de fines tranches et fromage et d'un œuf au plat bien coulant. Parfait pour un brunch ou un petit déjeuner de champion ! 

Les ingrédients

4 personnes
  • 30 cl
    lait ribot
  • 200 g
    farine
  • 1 cuillère à café
    levure chimique
  • 3 cuillères à soupe
    beurre doux fondu
  • 3 cuillères à soupe
    parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe
    persil haché
  • 1 gros
    oeuf
  • 1 cuillère à café
    sucre de canne
  • les ingrédients
    Pour la garniture
  • 4
    oeufs
  • 4 à 8
    fines tranches de fromage (extra fines de Fol Epi, gruyère...)
  • 1 cuillère à soupe
    moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe
    mayonnaise
La préparation
  • 1
    Dans un saladier, réunir la farine, la levure chimique, le parmesan, le persil haché et le sucre. 
  • 2
    Battre le lait et l'oeuf et incorporer le tout dans le saladier. Laisser reposer 30 min. Ajouter le beurre et bien mélanger.
  • 3
    Chauffer l'appareil à gaufre, graisser la surface des plaques à gaufre avec un peu d'huile, verser une louchette de pâte et refermer l'appareil. Laisser cuire 5 à 6 min, jusqu'à ce quelques gaufres soient dorées. 
  • 4
    Mélanger la moutarde et la mayonnaise, en ajouter une giclée sur les gaufres, ajouter du jambon, de fines tranches de fromage puis un œuf cuit au plat.
  • 5
    Former un « sandwich » avec la seconde gaufre et déguster sans attendre. 

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