1. Plat
  2. Facile

Gratin de macaroni aux légumes d'été

Plat
Recette : Gratin de macaroni aux légumes d'été
Recette : Gratin de macaroni aux légumes d'été
Recette : Gratin de macaroni aux légumes d'été
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un reste de ratatouille ? Parfait ! Voilà de quoi transformer la recette du gratin de macaroni en plat complet et équilibré. Pour le goût et le côté crousti-doré, on mise sur le fromage râpé !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. macaroni à la semoule de blé dur : 220 g
  2. crème fraîfche : 20 cl
  3. parmesan râpé : 30 g
  4. fromages râpés (comté, emmental, fromage de brebis Etorki®...) : 60 g
  5. ratatouille : 400 g
  6. poivre : quelques tours de moulin
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Cuire les macaroni « al dente » dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rafraîchir sous l'eau courante.

  2. 2

    Porter à frémissements la crème fraîche et y faire fondre la moitié des fromages râpés. Poivrer selon les goûts et verser le tout sur les macaroni, dans un grand saladier. 

  3. 3

    Répartir la ratatouille dans un plat à gratin. Recouvrir de macaronis à la crème, parsemer avec le reste de fromages râpés et enfourner 20 min à 200°C.

  4. 4

    Passer quelques instants sous le gril du four en fin de cuisson si le gratin de macaroni n'est pas suffisamment doré. 

  5. 5

    Laisser reposer 10 min à couvert avant de servir le gratin. 

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