Gratin de pommes de terre au poisson

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pommes de terre au poisson facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Fol épi râpé : 80 gramme(s)
poivre : 1 pincée(s)
sel : 1 pincée(s)
lait : 15 centilitre(s)
pomme(s) de terre : 8
persil : 1 cuillère(s) à soupe
gousse(s) d'ail : 1
champignon(s) de Paris : 100 gramme(s)
tomate(s) : 3
oignon(s) : 1
cube(s) de bouillon de légumes : 1
pavé(s) de colin : 6

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de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparer la purée.
2

Faire cuire le poisson au court-bouillon. Laisser refroidir, puis l'émietter en ôtant les arêtes.
3

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates et les champignons en morceaux. Laisser mijoter 5 min. Hors du feu, mélanger le poisson à la garniture. Assaisonner et ajouter le persil.
4

Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture au poisson.
5

Recouvrir le tout de fromage râpé.
6

Enfourner 30 min à 180°C, à four chaud.