Huîtres au fromage et granité de citronHuîtres au fromage et granité de citron
BOURSAULT

Huîtres au fromage et granité de citron

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Les ingrédients

5 personnes
  • 1
    Boursault
  • 2
    citron jaune
  • 1 cuillère à soupe
    vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à soupe
    sucre
  • 100 g
    gros sel
  • 12
    huîtres
La préparation
  • 1
    Presser le jus du citron et le filtrer. Ajouter le sucre, le vinaigre de xéres, mélanger pour faire dissoudre le sucre.
  • 2
    Placer dans un récipient assez plat et laisser prendre au congélateur 1h30 environ, en remuant toutes les demi-heures régulièrement avec une fourchette, pour ne pas laisser prendre en bloc mais pour obtenir des paillettes irrégulières.
  • 3
    Ouvrir les huîtres et jeter la première eau ainsi que les éclats qui peuvent rester à l'ouverture.
  • 4
    Placer les huîtres ouvertes sur un lit de sel, pour qu'elles restent stables. Ajouter dans chacune d'elle une cuillerée de granité au citron, puis pour finir une quenelle de fromage. Servir sans attendre !

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage