Huîtres au fromage et granité de citron

Recette : Huîtres au fromage et granité de citron

Recette : Huîtres au fromage et granité de citron

Recette : Huîtres au fromage et granité de citron

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 5 personnes

Boursault : 1
citron jaune : 2
vinaigre de Xérès : 1 cuillère à soupe
sucre : 1 cuillère à soupe
gros sel : 100 g
huîtres : 12

Profitez de votre réduction
BOURSAULT
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Presser le jus du citron et le filtrer. Ajouter le sucre, le vinaigre de xéres, mélanger pour faire dissoudre le sucre.
2

Placer dans un récipient assez plat et laisser prendre au congélateur 1h30 environ, en remuant toutes les demi-heures régulièrement avec une fourchette, pour ne pas laisser prendre en bloc mais pour obtenir des paillettes irrégulières.
3

Ouvrir les huîtres et jeter la première eau ainsi que les éclats qui peuvent rester à l'ouverture.
4

Placer les huîtres ouvertes sur un lit de sel, pour qu'elles restent stables. Ajouter dans chacune d'elle une cuillerée de granité au citron, puis pour finir une quenelle de fromage. Servir sans attendre !

{{ coupon.offerCta }}

Découvrez l'univers
de BOURSAULT

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

TH01_soupe-de-potimarron-au-fromage_adobe

Soupe de potimarron au fromage

BOURSAULT - 20 min - Moyenne

TH01_timbale-de-saumon-fume-au-fromage-blanc

Timbale de saumon fumé aux deux fromages

BOURSAULT - 20 min - Moyenne

TH01_tartine-fraicheur-au-fromage_adobe

Tartine fraîcheur au fromage

BOURSAULT - 10 min - Très facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans