Moelleux basque au fromage de brebis

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine et la levure. Incorporer les œufs et les yaourts et bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• 2

  Ajouter le persil, l'aneth, le poivre, le sel et les tomates coupées en petits cubes. Verser la moitié de la préparation dans des moules à muffins. Couper le fromage en 8 cubes et les placer sur la pâte. Recouvrir du reste de pâte.
• 3

  Cuire au four pendant 20 min. Déguster chaud, pendant que le fromage de brebis est encore fondant.