Oeuf cocotte au maroilles et maquereau fuméOeuf cocotte au maroilles et maquereau fumé
FAUQUET

Oeuf cocotte au maroilles et maquereau fumé

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
Une recette imaginée par le chef Florent Ladeyn

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 cuillère(s) à soupe
    beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe
    estragon
  • 1 pincée
    Seil & poivre
  • 1
    Filet de maquereau fumé
  • 2 cuillère(s) à soupe
    persil frais
  • 4 cuillère(s) à soupe
    ciboulette hachée
  • 1 pincée(s)
    cumin
  • 7 centilitre(s)
    lait ½ écrémé
  • 110 gramme(s)
    Maroilles Fauquet
  • 20 centilitre(s)
    Crème fraiche épaisse
  • 4
    oeuf(s)
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 210° C.
  • 2
    Faire fondre le maroilles dans le lait et la crème épaisse.
  • 3
    Ajouter le sel, le poivre et le cumin.
  • 4
    Beurrer 4 ramequins.
  • 5
    Dans chaque ramequin, ajouter la préparation à base de maroilles ainsi qu'un œuf.
  • 6
    Placer au four et cuire 12 min.
  • 7
    Ajouter pour finir, la ciboulette hachée, le persil haché, les feuilles d'estragon ainsi que le maquereau fumé effiloché.     

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