Oeufs cocottes, butternut et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Qui ne rêve pas de faire mouillette dans ces admirables oeufs cocottes, cuisinés avec du butternut et du St Môret ? On se damne de plaisir... Une recette nutri-score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Sel Réduit : 80 g
oeuf : 4 (240 g)
dés de butternut : 100 g
crème liquide : 2 cuillères à soupe (30 g)
poivre : 30 g
beurre : 15 g

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper la courge butternut en dés. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les dés de butternut pendant 15 minutes. Poivrer.
2

Faire chauffer à feu doux le St Môret avec la crème liquide.
3

Graisser 4 ramequins avec du beurre.
4

Ajouter la crème au St Môret. Poivrer.
5

Répartir les dés de butternut et casser les œufs dans chaque ramequin.
6

Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 minutes.
7

Ajouter au dernier moment du persil ciselé. Déguster !
8

Astuce du chef : avec le reste de butternut vous pouvez réaliser un velouté au St Môret.

Cette recette d'oeufs cocottes bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (217,3 g) : Energie : 193,2 kcal ; Energie : 807,4 kJ ; Matières grasses : 14,0 g ; Acides gras saturés : 7,2 g ; Glucides : 4,6 g ; Sucres : 1,5 g ; Fibres alimentaires : 1,9 g ; Protéines : 11,5 g ; sel : 0,3 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 88,9 kcal ; Energie : 371,6 kJ ; Matières grasses : 6,4 g ; Acides gras saturés : 3,3 g ; Glucides : 2,1 g ; Sucres : 0,7 g ; Fibres alimentaires : 0,9 g ; Protéines : 5,3 g ; sel : 0,1 g